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独家自制大锅汤

独家自制大锅汤

南豆腐比较嫩，烹制时容易散碎，可将南豆腐放在平整处，固定好，上面放稍重一点的东西压一下，使其脱水定型，再改刀进行烹制。也可以将南豆腐改刀后用淡盐水浸泡一下，......
蘑菇炒小白菜

蘑菇炒小白菜

小白菜营养丰富、清爽鲜嫩，可生吃、可熟食，可炒、可拌、可做汤等。但要注意的是烹制小白菜不能加热时间过长，宜旺火速炒......
萝卜猪肉煮蘑菇

萝卜猪肉煮蘑菇

干蘑菇浸泡在水中的时间过长，就会失去香味。可把干蘑菇用冷水清洗几遍，放入温水中，加入适量的白糖调化，干蘑菇就会快速吸水膨胀。......
鲜青菜煮咸肉

鲜青菜煮咸肉

青菜质地脆嫩，制作菜肴时为了保持脆嫩，需在洗净切好后，用少量盐拌匀，稍腌几分钟，待沥干水分后再烹炒，这样可使菜品更脆嫩清鲜。需要注意的是，炒菜时盐需适当少放......
苦瓜番茄汤

苦瓜番茄汤

吃苦瓜可谓益处多多，但是实在不喜欢它的苦味。可以在烹调苦瓜之前，先去除苦瓜中心的子，再用盐抓拌一会儿，并将苦瓜泡入冰水中20分钟，这样既可以减轻苦味，又可以保......
榄菜肉碎四季豆

榄菜肉碎四季豆

肉末要用小火炒熟透，橄榄菜要炒出香味后再下扁豆。......
豆腐蔬菜羹

豆腐蔬菜羹

这套豆腐蔬菜羹很清谈且开胃，很适合在炎热的夏天吃，适合那些在夏天没胃口吃饭的人吃。1.材料 主料：豆腐30克，香菇20克，胡萝卜、白菜、菠菜各10克。 调料：植......
黄瓜炒肉丁

黄瓜炒肉丁

这道菜有点像宫保鸡丁，当然我这里就换成了猪肉，如果再加一些花生仁，也是一个翻版的宫保鸡丁了，你不访试一下哦！......
圆白菜木耳

圆白菜木耳

本道菜外观美观且味道鲜美，是一个不可多得的家常菜。......
糖醋白菜丝

糖醋白菜丝

白菜即通常所说的大白菜，又叫黄芽白菜、结球白菜等。白菜是我北方地区冬季最常食用的蔬菜，甚至有“冬日白菜美如笋”之说。白菜营养价值较高，其富含的维生素C、维生素......

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