爽口黑木耳怎么做，爽口黑木耳
爽口黑木耳:小巧营养佳,多吃好处多
首先，让我们来了解一下它的营养价值。黑木耳富含多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有平衡营养、强身健体的功效。
黑木耳营养丰富，含高蛋白和维生素，铁的含量也高，是治疗贫血的补品。 黑木耳的植物素和生物碱可使管道畅通，化解结石，对初期肾结石患者，每天吃2~3次黑木耳，可使结石消失，对慢性肾结石患者，长期吃黑木耳也可使结石逐渐缩小。
吃黑木耳有什么好处黑木耳当中含有丰富的碳水化合物，蛋白质，钙，铁等元素。经常吃黑木耳有补气血的作用，对于预防缺铁性贫血方面的作用更加明显，另外还可以有效清肠胃。所以经常吃黑木耳可以有效预防便秘。
同时，黑木耳中的维生素E的含量也比较多，而维生素E具有消除体内自由基、美白肌肤的作用，所以经常吃黑木耳具有很好的美容养颜的功效。同时黑木耳中还含有丰富的铁元素，女性食用之后可以起到预防缺铁性贫血的作用。
中医认为，木耳性平味甘，有润燥利肠、补血补气的作用。应是人们常吃的佳品。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
如何烹饪出爽口又下饭的蒜黄炒黑木耳?
蒜黄洗净，切成段。大蒜和姜剁成末。【烹饪步骤】烧一锅水，水开后放入黑木耳，焯水1-2分钟，去除杂质和多余的土味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，油温热后放入大蒜和姜末，炒出香味。
.将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。另起锅，再放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
顺序下锅：先将蒜黄下锅翻炒至变色，再加入黑木耳快速翻炒。因为黑木耳容易出水，所以不宜过早下锅。调味时机：在炒制过程中，应先下盐和酱油，让蒜黄和黑木耳充分吸收味道。
烹饪过程：热锅凉油，油温热后先放入切好的蒜黄根部，爆香后再加入黑木耳快速翻炒。由于黑木耳容易吸油，所以不宜放太多油。炒至黑木耳变软后，加入蒜黄叶部继续翻炒。
准备材料 鸡蛋搅拌开，放少许葱花，油锅烧热放入鸡蛋，微微变色，立刻把鸡蛋盛出来备用。 放葱、姜、蒜炒香。. 蒜黄、黑木耳入锅。 放入适量盐、五香粉，继续翻炒。 放入适量生抽、蚝油翻炒。
爽口黑木耳
1、取黑木耳泡水。泡至黑木耳变软，发大。把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用。锅里加入适量的水煮开。倒入处理好的黑木耳。大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）。
2、黑木耳泡发：将黑木耳用清水泡发，泡发时间根据黑木耳的大小和硬度而定。一般来说，泡发时间在2-3小时左右。
3、烧一锅水，水开后放入黑木耳，焯水1-2分钟，去除杂质和异味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，油温热后放入大蒜末、生姜末和辣椒圈（如果使用），炒出香味。加入黑木耳，快速翻炒均匀，让木耳吸收锅中的香味。
4、主料：山药200g、木耳150g。 配料：大蒜头2瓣。 辅料：植物油适量、盐适量。 山药除皮，木耳泡发。 山药切片，放入开水里氽一下。
5、方法一准备主要材料：黑木耳，青红椒，红萝卜。调味品：蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒干泡的水，拌凉菜醋。操作过程：先把黑木耳放温开水里泡开开，随后用水流一片片地清理整洁，还可以用盐或小麦面粉来清理。
清脆爽口,好吃还不长肉,凉拌木耳怎么做?
1、步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
2、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
3、操作过程：先把黑木耳放温开水里泡开开，随后用水流一片片地清理整洁，还可以用盐或小麦面粉来清理。再把青红椒和红萝卜都切割成丝，把清理洁净的黑木耳拿手掰成小块。
