口感微苦，味道清新爽口的龟苓膏的做法

龟苓膏是香港的传统特色美食，由龟板、土茯苓、生地、蒲公英、银花等药材制成，具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神等功效。龟苓膏通常被切成小方块，颜色黑白相间，口感微苦，味道清新爽口。龟苓膏不仅是夏季常见的冷饮，平时也是很常见的，尤其是在广东，几乎每家甜品店都会有，还会有一些专门卖龟苓膏的店铺，其实是因为龟苓膏不仅仅是冷饮还是中医中的消暑圣品，是一个历史悠久的传统药膳，有滋阴清热消暑的功效，而且龟苓膏非常健康，吃多了也不怕长胖。

制作龟苓膏材料：

龟板8两，生地2两，银花2，土茯苓2两，凉茶草2两，连翘8钱，鸡骨草1两，蒲公英5钱，苍术8钱，白癣皮5钱，防风5钱，荆芥5钱，甘菊花5钱，金钱草5钱，粘米粉10两，鹰粟粉2两

龟苓膏制作方法：

1，龟板先用炖盅或真空煲10小时，所有药料洗净之後，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。

2，把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去药渣。

3，取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚後收慢火。

4，把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。

5，用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。（粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到）