蒸肉米粉（蒸肉米粉怎么做）
蒸肉米粉的做法">蒸肉米粉的做法
1、和米粉 大米粉加入适量的温水和成团，和成较硬的米粉团。 准备肉料 新鲜猪肉切成块状，加入葱、姜、蒜、料酒等腌制一段时间，使其入味。 蒸制 将和好的米粉铺入蒸屉，再将腌制好的肉块均匀放在米粉上。放置蒸锅中，大火蒸至米粉和肉都熟透。
2、稍凉后，将炒好的材料一起倒入blender，开机快速，反复打磨，打到米粒还有部分粗颗粒的时候，蒸肉米粉就做好了。
3、切好的五花肉片需进行腌制，以增添风味。将肉片放入碗中，加入适量的料酒、老抽和生抽，再撒入少许胡椒粉，充分拌匀后放置腌制3至4个小时。其中，料酒、老抽、生抽的比例约为1：1：3，这样的搭配能使肉片更加入味。
蒸肉米粉哪个牌子好?
1、佳仙JIAXIAN：创办于1997年，调味品行业翘楚，以单一的鸡精味精系列走向多元化发展的综合性产业集团，拥有包括蒸肉粉系列在内的多个品类。
2、应是好的蒸肉米粉，牌子有十吉、一品江南、孔师傅、红9友泉等。十吉 十吉品牌在互联网上开设了官方旗舰店十吉旗舰店，让广大网民在网上也能买到与十吉实体店同款的商品。
3、好的牌子推荐：推荐品牌A的蒸肉米粉。解释如下：蒸肉米粉作为一道传统美食，在市场上有很多品牌可供选择。其中，品牌A的蒸肉米粉因其独特的口感和优质的材料而受到广大消费者的喜爱。品牌A的蒸肉米粉采用优质的粘米粉制作，保证了米粉的口感细腻、爽滑。
4、蒸肉米粉什么牌子好 蒸肉米粉有很多牌子，但是每个人的口味可能不一样，这里给各位推荐几个米粉牌子供大家参考： 合肥徽香蒸肉米粉、桥头粉蒸肉米粉、汪德荣蒸肉米粉、江花牌调味酱蒸肉米粉、李国公 湖南特产粉蒸肉米粉、孔师傅蒸肉米粉等。麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。
5、你试试桥头牌的蒸肉粉。它有五香的和香辣的。
自制粉蒸肉米粉的做法
方法一 主料：带皮花肉(8两)配料：姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)步骤：把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
自制粉蒸肉米粉的做法主要有以下两种方法：方法一： 主料：带皮花肉。 配料：姜、葱丝、炒米粉、甜面酱、白糖。 步骤： 把五花肉皮刮净，切成10公分长，0.5公分厚的片。 放入炒米粉、甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀。 上笼蒸5个小时，扣盘即成。方法二： 主料：猪肋条肉、莲藕。
普通大米50克 十三香（或五香粉）适量 糯米50克 自制粉蒸肉米粉的做法 两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。翻炒至表面金黄，像爆米花一样裂开或开花，即可关火。放凉后将其放在案板上，用擀面杖擀碎即可。
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蒸肉米粉的做法介绍，首先准备长香米150g，以及适量的花椒和八角。接着将大米放入炒锅中，小火慢慢炒制，直至颜色发黄，大米颜色发黄且发白，感觉像爆米花一样有点膨胀时即可取出。然后用擀面杖将其碾压成细粉状，也可以使用料理机打成粉，但不宜过细。
蒸肉米粉是一道美味佳肴，材料简单，制作步骤也相对容易。首先，五花肉切成薄片，加入料酒、老抽、生抽和少许胡椒粉腌制四小时，使其入味。接着，将腌好的肉片与蒸肉米粉混合，再加入一大勺高汤搅拌均匀。同时，土豆去皮洗净，切成厚片备用。
制作步骤： 腌制瘦肉：将切好的瘦肉用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右，确保瘦肉切块均匀，以便腌料均匀渗透。 泡软米粉：用温水将米粉泡软，约需30分钟，注意泡的时间不宜过长，以免米粉变成糊状。
蒸肉米粉的做法 准备食材：米粉、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精拌匀腌制15分钟。 将米粉放入蒸盘中，加入适量清水，用手将米粉拌匀，使其均匀分布在蒸盘中。
将糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水后放至通风处，完全晾干。炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。炒至米粒微黄，倒入花椒、八角继续炒制。待米色金黄散发香味，关火。调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。
如何做出美味的蒸肉米粉?
制作步骤： 腌制瘦肉：将切好的瘦肉用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右，确保瘦肉切块均匀，以便腌料均匀渗透。 泡软米粉：用温水将米粉泡软，约需30分钟，注意泡的时间不宜过长，以免米粉变成糊状。
等炒好的材料稍微凉一点，就把它们一起倒进搅拌机里。开机，快速反复地打磨，直到米粒还有部分粗颗粒为止。这样做出来的蒸肉米粉，既有细腻的口感，又不失嚼劲。
第一步：将瘦肉切好，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右。第二步：将米粉用温水泡软，约需要泡30分钟左右。第三步：切葱姜蒜成末，锅中热油爆香后放入葱姜蒜末，再加入瘦肉炒匀。第四步：将泡软的米粉放入蒸盘中，摆好，然后放上腌制好的瘦肉。
家庭如何自制蒸肉米粉
1、家庭自制蒸肉米粉的步骤如下：准备材料：洗净的大米一小碗，记得哦，还要加上一点糯米，这样口感会更棒！八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5到6枚，花椒一小撮，这些都是提香的秘密武器呢！盐两匙，调味就靠它啦。
2、糙米不需要浸泡直接沥干就可以炒制了。炒出来的米粉无盐无味，蒸菜时调入需要的调料即可。
3、步骤：米粉原料：大米、桂皮、八角、小茴香 大米、八角、小茴香、桂皮一起放入锅中。小火炒至大米变至微黄色，并炒出调料的香味。炒好的大米挑出桂皮和八角，放入食物料理机中。打成稍粗的米粉备用。猪后臀尖肉切成片 加入葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
