猪脚的做法：猪脚的做法简单又好吃

猪脚怎么做才好吃

炖煮猪蹄：加入足够清水没过猪蹄，加入生抽和食用盐，大火煮沸5-8分钟后转中小火慢炖60分钟。加入提前泡好的黄豆，继续焖30分钟。 收汁出锅：开盖转中大火收汁，撒上葱花即可上桌。软糯香浓的红焖猪蹄，汤汁拌饭极佳，做好的猪蹄和黄豆都十分入味。

红焖猪脚是一道美味佳肴，它的口感独特，富含胶原蛋白，令人难以抗拒。 制作红焖猪脚，首先需要焯水。将猪脚放入冷水中，加入几片姜和少许料酒以去腥味。待水煮沸后，继续煮约3分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。 接下来是爆炒环节。

想吃美味的猪脚，首先得准备好猪蹄。将猪蹄买回后，用火烤一下，再刮去表皮，如果方便的话可以让卖家帮忙处理。然后将猪蹄焯水，冷水下锅，加入切好的姜片、葱结和料酒，煮约5分钟，捞出后再次冲洗，并沥干水分。接下来，准备两块大姜，切片。姜片在焖煮过程中会变得特别好吃，特别受家人的喜爱。

将猪脚焯水，加入料酒以去腥，煮熟后捞出备用。 热油中放入豆瓣酱、葱姜、桂皮、八角、香叶和干辣椒，炒香后加入猪脚翻炒。 放入白腐乳，翻炒均匀，随后加入适量的盐、老抽、生抽和蚝油，再加水至刚好没过猪脚。 转用高压锅，上汽后压煮10分钟。待汤汁煮沸后，加入莴笋煮熟后捞出。

猪脚怎么炖好吃?

烹制美味的野猪脚，首先将猪蹄上的毛清理干净，然后用清水洗净，放入沸水中烫煮后捞出备用。准备所需的调料，包括一茶匙盐、三汤匙料酒、四汤匙酱油、以及一整瓶啤酒，葱切段，姜切片，再准备少许大料。接着，在热锅中加入少许油，放入葱、姜、大料，爆香后倒入野猪蹄进行翻炒。

炖猪脚好吃的秘诀来啦，快来瞧瞧吧！先焯水去腥：给猪脚来个热水澡，水开后放进去，煮到变色就赶紧捞出来沥干。这样可以去掉猪脚的腥味，让它更干净哦！炒香调料：锅里加点油，比炒菜时多一点哦。

焯水处理： 锅中烧水，待水开后放入猪脚焯烫至变色，以去除血水和杂质，然后捞出沥干。这一步是炖猪脚前的重要准备，能有效去除猪脚的腥味。 炒制上色： 锅中加入比平时炒菜略多的油，烧到3成热后，放入干辣椒和花椒炸出香味。 接着放入冰糖，炒至冰糖溶化。

猪蹄好吃的简单炖法主要包括以下几种： 黄豆炖猪蹄 材料：猪蹄半只，黄豆150克，生姜1片，食盐适量。 步骤：  猪蹄砍段后焯水，去除血沫。  将猪蹄和黄豆一同放入锅中，加入足够的清水。  放入生姜片，大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂。  最后加盐调味即可。

将猪蹄去毛，洗净，过沸水，捞出待用。准备辅料。盐1茶匙，料酒3汤匙，酱油4汤匙，料酒3汤匙，啤酒1瓶，葱切段，姜切片，大料少许。

猪脚的做法">清炖猪脚的做法

将猪脚洗净，把表面的杂毛和污垢刮干净。如果猪脚有异味，可以用少量的醋搓洗一下，再用清水冲洗干净。把猪脚放入锅中，加入足量的冷水，同时放入2 - 3片姜和1 - 2汤匙料酒。大火烧开后，撇去浮沫，煮3 - 5分钟捞出猪脚，用热水冲洗干净。这一步可以有效去除猪脚的血水和腥味。

主料：猪脚1个、胡萝卜1根、黑木耳适量、生姜片适量、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量。猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

清炖猪脚最好吃的做法如下：工具/材料：猪蹄、盐、香叶、花椒、八角、生姜。猪蹄洗净，剁成小块备用，凉水入锅焯水去血沫。水开，捞出控水备用。砂锅洗净加猪蹄加姜块，调料包里放一个八角，两颗花椒粒，两片香叶，加冷水没过猪蹄加入调料包，加适量食盐。

清炖猪脚的做法如下： 将猪脚清洗干净，剁成小块。 把猪脚放入锅中，加入适量的姜片和葱结，焯水去血沫。 准备大料包：小茴香、八角、干辣椒、花椒、桂皮和香叶。 提前浸泡干黄豆。 将猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中，加入适量的料酒。 使用电压力锅压30分钟。

焖猪脚的做法

1、焖猪脚的做法如下：准备材料 主材料：猪脚、花生。调味料：葱姜蒜、酱油、料酒、香料、糖。处理猪脚 将猪脚洗净，放入有姜片和葱段的开水里焯一下，以去掉血水和异味，捞起待用。炒制猪脚 热锅，放入一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄。放下猪脚翻炒，使猪脚裹上糖色。

2、焖猪脚最简单的做法： 准备好猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪脚，大火烧开后转小火焖煮2小时左右。

3、食材：猪脚2只，黄豆适量，小葱2颗，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。开始准备食材，新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时。

怎样煮整个猪蹄子

猪蹄子的煮法：选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。煮好的猪蹄倒入煮锅内。

猪蹄子洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到猪蹄子变得软烂。 煮好的猪蹄子捞出晾凉，切成小块备用。 准备配料，葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒段煸炒。

先将整个猪蹄清洗干净，然后将它放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 锅中放入适量水，水量能刚好没过猪蹄。加入生姜片、蒜头和葱段，煮至水开。 放入焯水后的猪蹄，再加入一些料酒，酱油，盐，胡椒粉等调味料，最后加入一小块冰糖。

怎样煮整个猪蹄子 猪蹄子煮多久能熟煮整个猪蹄子，首先得把所需要的材料准备好，然后将猪蹄子处理好后，即可放入锅中进行煮制，并可根据个人口味加入调料进行调味。煮猪蹄子材料包括有猪蹄子，以及葱、姜、蒜、盐、醋、酱油、大料等配料。

整只猪脚的做法步骤

1、猪脚处理：将猪脚洗净，去除杂毛，剁成适当大小的块状。把猪脚放入锅中，加入足量的冷水，放入几片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3 - 5分钟，捞出猪脚用热水冲洗干净，沥干水分。

2、制作步骤：将猪蹄洗净后，用刀刮去表面的杂质，斩成适当大小的块。将猪蹄放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，再煮2~3分钟，捞出用清水冲洗干净，去除血水和腥味。将处理好的猪蹄放入蒸盘中，加入生姜片、葱段、料酒和酱油，拌匀后腌制15分钟左右。

3、炖整只猪脚可以按照以下步骤进行：前期准备 选购猪脚 挑选新鲜的猪脚很关键。新鲜的猪脚表皮光滑，没有毛刺，颜色呈淡粉色或肉色，有一定的弹性，按压后能迅速回弹，并且没有异味。如果是冷冻猪脚，要选择包装完好、解冻后没有过多血水和异味的。