带鱼的做法，带鱼的做法红烧带鱼

作者：做饭网更新时间：2025-04-11 点击数：53

带鱼怎么做最好吃或者是家常做法

1、带鱼洗净，切成段，用厨房纸吸干水分。热锅倒油，放入带鱼段，两面煎至金黄，盛出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香。加入煎好的带鱼，倒入生抽、醋、白糖、料酒，翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。最后调入适量盐，收汁即可。

2、清蒸带鱼：如果你喜欢原汁原味的海鲜，清蒸带鱼绝对是个好选择。将带鱼处理干净后，放入盘中，加入葱、姜、蒜，然后蒸10-15分钟。出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，口感鲜嫩，清香扑鼻。香煎带鱼：这种做法能让带鱼的外皮酥脆，内里鲜嫩。将带鱼洗净后，用盐、黑胡椒等调料腌制一段时间。

3、：带鱼清洗干净后，加入切好的姜、葱、料酒、盐和十三香，抓匀腌制30分钟。2：起油锅，中火将腌制好的带鱼两面煎至金黄，盛出摆盘。3：制作酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。4：取出后撒上辣椒丝和葱丝即可享用。

4、食材：带鱼750克、大葱、生姜、八角、蒜子。先把生姜切片、大葱切段、蒜子压扁，带鱼的鱼鳍剪下，剪3厘米的带鱼段，再把带鱼腌制下，先放入5克食盐，大葱段和姜片，少许料酒，用手抓匀，再放入一勺生粉，再次抓匀，加入生粉会使炸好的带鱼更加酥脆。

5、带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，每段宽度为2-3厘米。腌制带鱼：将带鱼段放入容器中，加入料酒和盐，腌制20分钟，使其入味。热锅热油：热锅倒入适量食用油，待油热时将腌制好的带鱼段放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

6、要让带鱼达到最好吃的口感，可以从多种烹饪方法中选择。以下是几种常见的做法：红烧带鱼：首先，清洗带鱼并切段，用盐和料酒腌制15分钟。接着，准备两个小碗，一个放葱、姜、蒜和调料，另一个打散鸡蛋。热油后，先煎姜片，再裹上蛋液的带鱼煎至金黄，然后加入调料汁小火慢炖，至汤汁变稠即可。

做法：带鱼切段后用盐、胡椒粉腌渍，再裹上淀粉炸至酥黄，最后与葱、姜、蒜、辣椒末一同炒香。特点：口感酥脆，香辣可口。红烧带鱼：做法：带鱼煎至金黄，与葱姜一起炒香后，加入料酒、酱油和白糖，烧制35分钟。特点：酱香浓郁，鱼肉鲜嫩。

蒸鱼：在蒸锅中加入适量的水，烧开后将腌制好的带鱼放入蒸锅中，在鱼身上放上葱丝和姜丝。大火蒸10 - 15分钟，具体时间根据带鱼的大小调整。判断带鱼是否蒸熟可以用筷子插入鱼肉最厚的部分，如果能轻松插入，说明已经蒸熟。淋汁：蒸好后取出带鱼，倒掉盘中多余的汁水。

干炸五香带鱼做法：将带鱼洗净，去内脏切成块，沥干水分，加入食盐、五香粉、酱油腌制10-15分钟。鸡蛋打匀待用。热锅放油，油热后逐个将腌制好的鱼块蘸蛋液后油炸，炸成黄色后捞出装盘。特点：味香酥可口，营养价值丰富，含丰富脂肪酸。

最后，放上葱段，大火收汁即可出锅。干煎带鱼的做法所需食材包括带鱼1条、葱、姜、盐、料酒。首先，带鱼剖开肚子，洗净并剪成大小合适的段。准备调料，葱切段，姜切丝。热锅下油，放入带鱼煎，避免频繁翻动。待一面煎至略黄时翻面继续煎。加入姜丝和料酒，煎至两面金黄，加盐调味。

以下是几种带鱼简单又好吃的做法：油炸带鱼材料准备主料：带鱼500克。辅料：姜1块、葱1段、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许、面粉适量、食用油适量。做法步骤处理带鱼：将带鱼去除内脏和鳍，洗净后切成均匀的段，放入碗中。加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20-30分钟，使其入味。

带鱼的做法，带鱼的做法红烧带鱼

带鱼怎么做才好吃？这可是个见仁见智的问题，不过，有几种经典做法普遍受到大家的喜爱。清蒸带鱼：这种做法能保留带鱼的原汁原味，特别鲜美。只需要将带鱼清洗干净切段，放点姜片和葱段，淋上生抽和料酒，然后大火蒸15分钟就好啦。红烧带鱼：如果你喜欢味道浓郁一些的，红烧带鱼绝对是不二之选。

清蒸带鱼：想要保留带鱼的原汁原味，清蒸可是个不错的选择。把处理好的带鱼段用葱姜丝、料酒、盐腌制片刻，然后摆在盘中，上面再撒上一层葱姜丝。等蒸锅上汽后，把带鱼放进去蒸8-10分钟。

带鱼的几种家常做法如下：清蒸带鱼制作过程：将带鱼剖开去内脏洗净，用盐、味精、鸡精和料酒腌制10分钟。然后在带鱼上铺上葱姜蒜和红椒，放入蒸锅蒸1015分钟，最后撒上葱花即可。烤带鱼制作过程：将带鱼去鳞、去腮、去内脏并洗净，在鱼身上轻轻切两刀以便入味。

清蒸带鱼清蒸是保留食品营养价值最好的方法之一，而带鱼肉质细嫩，很适合清蒸。制作过程：首先，准备好新鲜的带鱼和葱姜蒜等调料。将带鱼剖成两半，去掉内脏，洗净放在碗里。

在这个应时节的时刻，我来分享一种受欢迎的带鱼做法——“熏带鱼”。它不仅味道独特，而且可以提前制作，方便快捷。（1）处理带鱼：首先，去掉带鱼的头尾，然后从鱼尾向头部方向撕去鱼鳍。接着，用刀切开带鱼的腹部，取出内脏，并清除靠近鱼骨的血污线，以减少鱼腥味。带鱼的鱼鳞富含营养价值，可以保留。