鲤鱼怎么做好吃（鲫鱼怎么做好吃刺也能做酥了）

鲤鱼怎么做好吃

红烧鲤鱼：红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先将鲤鱼清洗干净，去鳞去内脏，两面划上几刀以便入味。然后用盐、料酒腌制10分钟。

鲤鱼做好吃的方法如下：准备食材：先把杀好的鲤鱼洗净切块。记得哦，让卖家帮你杀好鱼，能省不少事儿呢！煮鱼去腥：锅里加清水，凉水就把鲤鱼块放进去，然后开火煮到水开。这样可以去掉鲤鱼的腥味。准备调料：水开的时候，赶紧把葱、生姜、香菜、花椒和八角这些调料准备好。

食材：鲤鱼，辅助佐料尖椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。鲤鱼处理干净切块；尖椒洗净，去蒂去籽切片；香菜择洗干净切段。锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香。

要做好吃的小鲤鱼，可以尝试以下方法： 准备食材：选择新鲜的小鲤鱼，去除鳞片，并将内脏清理干净。然后洗净鱼身，用厨房纸巾将鱼身水分擦干备用。 腌制：将少量生抽、料酒、盐、白胡椒粉等调料混合均匀，涂抹在鱼身上，尤其是鱼鳃和腹部的部位。让鱼腌制15-20分钟，以增加鲜嫩口感。

鲤鱼怎么做才好吃

1、鲤鱼美味的三种做法包括糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼和啤酒红烧鲤鱼。糖醋鲤鱼： 准备材料：鲤鱼、鸡蛋、面粉、花生油、盐、大蒜、米醋、生抽、淀粉、水淀粉、番茄酱和水。 制作步骤： 将鲤鱼处理后斜切，加盐涂抹。 面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成浆糊，将鲤鱼裹上面糊后油炸两次。

2、清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼一条，葱姜适量，料酒、盐、味精、蚝油、油适量。 做法： 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼的两侧斜刀深3~4刀。 切葱姜成丝，在鱼上撒上料酒和盐，将葱姜丝铺在鱼身上。 蒸锅加水烧开，放入蒸架，将鱼架在蒸架上面，用大火蒸15分钟。

3、清蒸鲤鱼：清蒸鲤鱼是一种保留了鱼原汁原味的做法。将鲤鱼处理干净后，在鱼身上划几道斜刀，撒上适量的盐、料酒腌制一会儿。将鱼放在盘中，上面铺上姜丝、葱丝，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

4、红烧是一种常见的鲤鱼烹饪方法，这种做法能够很好地保留鱼肉的鲜美，同时通过调味料的加入使鲤鱼味道更加丰富。红烧鲤鱼的制作步骤相对简单，首先将鲤鱼洗净，然后进行基本的腌制，接着用油煎至两面金黄，最后加入适量的酱油、糖、料酒等调料，加入适量的水，慢炖至汤汁浓稠即可。

大鲤鱼怎么做好吃?

1、十多斤大鲤鱼既好吃又简单的做法可以选择清蒸或红烧。清蒸大鲤鱼的做法： 准备材料：大鲤鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、盐、生抽少许。 处理鱼：去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀。 腌制：在鱼身内外均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。

2、鲤鱼处理干净，鱼身两侧划几刀，方便入味。 热锅凉油，放入鲤鱼煎至两面金黄，盛出备用。 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香，加入八角、香叶、干辣椒炒香。 倒入适量生抽、老抽、料酒，加入白糖、盐、鸡精，加适量水烧开。 放入煎好的鲤鱼，盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟。

3、将鲤鱼彻底清洗，去除鳞片与鳃，用刀在腹部轻轻划开，清除内脏并洗净残留的血沫。随后，在鱼身两侧各斜切5刀以便入味。与此同时，松蘑需先用水泡发，之后仔细清洗以去除泥沙，并去掉蒂根部分。大葱剥去外皮，洗净后切成细丝；生姜也需洗净去皮，切成薄片备用。

4、鲤鱼在宰杀后，需要彻底清理干净，然后沥干水分。接下来，在鱼身两侧各斜切一刀，首先立切1厘米深，再平切2厘米深。完成这一步后，用胡椒粉、生抽和少许盐对鱼进行腌制，以便更好地入味。接下来，将生抽、糖、醋、料酒和清水混合，并加入一勺番茄酱，调成糖醋汁备用。

炸好的整条鲤鱼怎么做好吃

1、炸好的整条鲤鱼红烧好吃，做法如下：锅内留底油，倒入大葱白，姜片和大蒜，抓入八角几粒炒出香味，放入干辣椒2克，加入适量的清水，放入炸好的鲤鱼。

2、鲫鱼一条，葱2根，干辣椒4个，姜适量，花椒若干。将鱼的内脏、鱼鳃、洗净血，用刀在鱼腹部轻轻的切割几刀方便入味。抹上少许的盐并倒入料酒腌制10分钟。将葱、姜、干辣椒切丝备用。沥干鱼身上的水分，拍少许的玉米淀粉放在锅中煎炸。炸至两面金黄的时候捞出。

3、炸好的鱼炖非常简单的，把炸好的鱼放水中，倒酱油醋，也可以再放姜葱段，炖到开锅，放入准备好的青蒜末就可以了。

4、首先，清理鱼体，去除内脏、鱼鳃，洗净并除去血水。然后，沿着鱼腹部轻轻切割数刀，便于入味。在鱼身上抹少许盐并倒入料酒，腌制十分钟。接着，将葱、姜、干辣椒切丝备用。沥干鱼身水分，拍少许玉米淀粉，放入锅中煎炸。将鱼炸至两面金黄后捞出。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常?

把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。鱼两面都要煎一下，煎至表面成熟。

家常炖鲤鱼最简单做法如下：准备食材：鲤鱼一条，大葱一段，姜一块，香菜三根。油一勺，盐一点，生抽大半勺，老抽一点，白糖适量，醋适量。处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身斜切几刀，注意不要切透。煎鱼与调味：锅里加油，开大火，待油热后把鱼放入锅中煎至两面金黄。

家常炖鲤鱼好吃又简单的做法如下：所需材料： 鲤鱼1条 生姜34片 大葱1根 料酒3大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1大勺 盐适量 清水适量 植物油适量 做法步骤： 准备材料：将鲤鱼清洗干净，去鳞、去内脏，在鱼身两侧划几刀以便入味。生姜切片，大葱切段备用。

鲤鱼做好吃又简单的家常做法有以下几种： 清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼200克，姜片适量，料酒5毫升，盐3克，食用油适量。 做法：鲤鱼去鳞、内脏后洗净，用姜片擦拭鱼身，放入碟中加料酒、盐，淋上食用油，蒸20分钟左右至鱼肉变白即可。

水库养鱼肥水用什么最好

1、水库养鱼可以使用以下几种肥料进行肥水：人、畜、禽类粪肥：来源：鸡场、猪场等畜禽养殖场的粪便，以及人的粪肥。使用前处理：需经过充分发酵，以避免在鱼塘中发酵分解时产生对鱼有害的物质。效果：施用后7~10天会有大量浮游生物出现，适合放鱼。肥效持久，适用于培育鱼苗和鱼种，也可用于养大鱼。

2、人、畜、禽类粪肥 人、畜、禽类粪肥都是十分优质的肥料，但在施用时需要经过充分的发酵，不然肥料在鱼塘中发酵分解时，会产生许多对鱼不利的有害物质。绿肥 （1）绿肥以各种嫩草、树叶为主，它们在水中腐烂分解时，可以给水体中的小型植物提供优质的肥料，同时也给它们创造了较好的环境。

3、由于光合细菌比较轻，与吸附剂合剂应用利于其沉降水体和水底，可以在池塘底部直接作用，并定植底部，对底部的环境改良效果较好；使用时避免与消毒杀菌剂混合使用，最好间隔三天以上，并选择晴天施用。