虾仁怎么做好吃视频大全集 虾仁怎么做好吃

小虾仁怎么做好吃

1、将小虾仁洗净，用盐、胡椒粉和料酒腌制15 - 20分钟。鸡蛋打散，加入面粉和适量的水搅拌成面糊。把腌制好的虾仁先裹上面糊，再裹上一层面包糠。锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入虾仁炸至金黄色捞出。另起锅，加入少许油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量的清水，小火煮成浓稠的酱汁。

2、清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。葱切末，姜切末，小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。锅内放适量油，油热后虾仁迅速滑散，变红迅速捞出备用。

3、准备材料：新鲜的小虾仁，姜蒜切末，葱切段，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，糖，香葱。 处理小虾仁：将小虾仁洗净，用纸巾擦干备用。 热锅加油：热锅冷油，加入一些姜蒜末爆炒出香味。 炒虾仁：放入小虾仁翻炒几下，加入适量生抽、料酒、少许盐、糖和白胡椒粉，翻炒均匀。

4、首先，将鸡蛋蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀直至起泡，加入调料再次搅拌均匀，备用。接着，在锅中加入植物油，将大虾仁炒至八成熟，取出。随后，将韭黄切段，与大虾仁一同加入搅拌好的鸡蛋中，再搅拌均匀。最后，开小火，倒入适量植物油，将鸡蛋、虾仁和韭黄炒熟，即可上碟。

5、制作步骤：准备材料：将大虾去壳，从背部划一刀，挑出黑线，这样处理后的虾仁更易于入味且形态美观。青椒和西红柿切成小块，以便快速烹饪和入味。葱、姜、蒜切末，用于炝锅提香。炝锅：热锅凉油，待油温升至七八成热时，放入葱、姜、蒜末，小火煸炒出香味。

6、虾仁鸡蛋羹的做法 鸡蛋打散、加4个鸡蛋壳的水放入虾仁；打散鸡蛋时会出气泡，用餐巾纸吸出气泡；锅上屉，水开时才能放入鸡蛋羹的碗；小火15分钟即可。

虾仁怎么做好吃

1、清炒虾仁 芹菜炒虾仁 虾仁炒饭 宫爆虾仁 虾仁包子 清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

2、首先，将西兰花切成大小一致的花状，焯水后捞出，备用。接着，将红辣椒切成小粒，大蒜切碎。热锅凉油，加入蒜粒爆香，再加入辣椒和大虾仁，中火翻炒至虾仁变红，加入料酒继续翻炒。随后，将西兰花加入锅中，大火快炒，加盐和鸡精调味，炒匀后即可上碟。

3、制作步骤：准备材料：将大虾去壳，从背部划一刀，挑出黑线，这样处理后的虾仁更易于入味且形态美观。青椒和西红柿切成小块，以便快速烹饪和入味。葱、姜、蒜切末，用于炝锅提香。炝锅：热锅凉油，待油温升至七八成热时，放入葱、姜、蒜末，小火煸炒出香味。

4、腌制虾仁：将解冻好的虾仁剔除虾线，这是为了去除虾仁的腥味和杂质。加入少许食盐和胡椒粉，以及一些料酒，搅拌均匀后腌制一段时间。这样可以让虾仁更加入味，口感更佳。准备配菜：将芹菜去皮，然后锅中加入少许糖和油，水开后将芹菜下锅焯熟，捞出沥干备用。加糖和油可以让芹菜保持翠绿，口感更佳。

5、以下是几种小虾仁好吃的做法：白灼虾仁 做法 准备新鲜的小虾仁，将其洗净。锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开。水开后放入虾仁，煮2 - 3分钟左右（具体时间根据虾仁大小调整），直到虾仁颜色变红熟透。捞出虾仁，放入冰水中浸泡一会儿，这样可以让虾仁口感更紧实、Q弹。

虾仁炒西红柿怎么做好吃

制作步骤：准备材料：将大虾去壳，从背部划一刀，挑出黑线，这样处理后的虾仁更易于入味且形态美观。青椒和西红柿切成小块，以便快速烹饪和入味。葱、姜、蒜切末，用于炝锅提香。炝锅：热锅凉油，待油温升至七八成热时，放入葱、姜、蒜末，小火煸炒出香味。

西红柿修整完毕后，待用。接下来，将处理好的虾仁放入热锅中，快速翻炒，让虾仁充分受热变色。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的水和调料，以提升整道菜肴的风味。待虾仁炒熟后，适量的淀粉可以用来勾芡，使汤汁更为浓稠。

食材准备 虾仁：选择新鲜的大虾，剥壳后得到干净的虾仁，确保无腥味。 西红柿：选用新鲜的西红柿，切块备用。 调料：适量的油、盐、酱油、葱姜蒜等。烹饪步骤 处理虾仁：将虾仁清洗干净，沥干水分，加入少量盐和料酒腌制片刻。 炒制西红柿：先将西红柿放入锅中翻炒，炒出酱汁。

步骤2 虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。步骤3 西红柿洗净切粒。步骤4 葱切葱花。步骤5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色。步骤6 放入西红柿翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克。步骤7 放入葱花翻炒均匀，即可出锅。

虾仁炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，口感鲜美。首先，准备好所需材料：新鲜的虾100克，酸甜适中的西红柿350克，青椒50克，以及葱、姜、蒜适量。将西红柿和青椒洗净切小，葱、姜、蒜切末备用。接着，处理虾仁。将虾去壳，从背部轻轻划一刀，但注意不要切断，这样可以更好地去除黑线。

在虾仁中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。西红柿处理：西红柿洗净，切成小块或者片状，根据个人喜好来定。如果喜欢西红柿汁多一些，可以适当切得细一些。蒜姜处理：大蒜和姜剁成末备用。

冰冻虾仁怎么做好吃

将解冻好的虾仁剔除虾线，这是为了去除虾仁的腥味和杂质。加入少许食盐和胡椒粉，以及一些料酒，搅拌均匀后腌制一段时间。这样可以让虾仁更加入味，口感更佳。准备配菜：将芹菜去皮，然后锅中加入少许糖和油，水开后将芹菜下锅焯熟，捞出沥干备用。加糖和油可以让芹菜保持翠绿，口感更佳。

将冰冻虾仁放在室温下自然解冻，然后用厨房纸巾吸干水分，这样可以避免虾仁下锅时溅油。把虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒（去腥）和生抽，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟左右，让虾仁充分吸收调料的味道。

解冻虾仁：将冰冻虾仁放在室温下自然解冻，或者用清水冲一下，加快解冻速度。把解冻好的虾仁放在碗里，加入料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，这样可以去腥。准备配菜：青椒和红椒洗净，切成小块或小片；生姜切丝，大蒜切末。炒制虾仁：热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，用中小火慢慢翻炒。

醋溜虾仁：醋香四溢，鲜嫩入味 将冷冻虾仁自然解冻后，用料酒腌制去腥。热锅爆炒虾仁至微变色，加入醋、白糖、生抽等调味料，快速翻炒。最后加入黄瓜丁，让虾仁的鲜嫩与黄瓜的脆爽完美结合。虾仁滑蛋：鲜美滑嫩，口感倍增 先将冷冻虾仁解冻，然后先炒虾仁，稍微释放腥味后再加入打散的鸡蛋液。