泉州肉丸子的做法大全_肉丸子的做法大全

肉丸子的10种家常做法

1、以下是10种家常肉丸子的做法：香菇肉丸子：将新鲜香菇切成泥，与猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉，揉搓至起胶。团成小圆球，放入沸水锅内焯水至熟。火腿肉丸子：将熟火腿切成小丁，与猪肉馅混合。加入生姜末、蒜末、盐等佐料，搅拌至起胶。制成小圆球状，放入蒸锅中大火蒸57分钟。

2、肉丸子的10种家常做法包括：黄焖肉丸子：准备好猪肉丸子、黑木耳等食材，炒香洋葱、蒜苗后放入食材，加老抽焖煮十分钟即可。红烧肉丸子：将生姜末、小葱末和肉丸子一起翻炒，加入适量水、料酒和调料，小火焖煮后出锅。茄子烩丸子：茄子切块过油，与肉丸、豆腐等食材一起焖煮10分钟，调味后即可享用。

3、辅料：鸡蛋1个、淀粉30克、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖10颗、盐5克、生抽15毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、鸡精2克、食用油适量 制作步骤 制作肉馅与丸子：按照上述炸大肉丸子的步骤1 - 3，制作出肉馅并搓成丸子。

4、肉丸子的10种简单做法包括：红烧肉丸子、清蒸肉丸子、糖醋肉丸子、炸肉丸子、汤煮肉丸子、烤肉丸子、番茄肉丸子、酱烧肉丸子、麻辣肉丸子和肉丸子意面。红烧肉丸子是一道经典的中式菜肴。将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽等调料拌匀，搓成小丸子后入锅红烧，烧至汤汁浓稠即可。

肉丸子的做法大全

肉丸子简单的做法有以下几种： 牛肉丸 用料：鲜牛肉500克，精盐40克，味粉4克，清水100克，菱粉30克。 做法： 将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂。 用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。 用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟，取起后焖、炒等均可。

红烧肉丸子：口感鲜美，做法多样。将猪肉切碎，加入调料腌制后揉成丸子，煎至两面微黄后加入酱油、糖、料酒等调料煮至汤汁收干即可。日式照烧肉丸子：借鉴日本菜系的美味。将猪肉切碎，加入调料搅拌成馅，揉成丸子后炸或煎熟，再与洋葱、辣椒等食材和勾芡汁一起翻炒，最后照烧至表面光亮。

调制馅料：把胡萝卜、土豆、香菇、豆腐放入碗中，加入葱、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀，制成馅料。制作丸子：用手将馅料挤成大小适中的丸子。烹饪丸子：锅中倒入适量油，待油热后将丸子放入锅中煸炒至金黄色；也可以将丸子放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。

选用精瘦肉200克，剁成细泥，放入盘中，加入料酒、五香面、葱姜末、生抽、盐、味精和胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入少许鸡蛋清和水淀粉，继续搅拌均匀。最后加入适量的萝卜丁和油菜丁，搅拌成馅料。在搅拌过程中，一定要顺着一个方向打上劲儿，并摔打几下，这样丸子会更有弹性。

肉丸子的10种家常做法包括：黄焖肉丸子：准备好猪肉丸子、黑木耳等食材，炒香洋葱、蒜苗后放入食材，加老抽焖煮十分钟即可。红烧肉丸子：将生姜末、小葱末和肉丸子一起翻炒，加入适量水、料酒和调料，小火焖煮后出锅。茄子烩丸子：茄子切块过油，与肉丸、豆腐等食材一起焖煮10分钟，调味后即可享用。

香菇肉丸子：选用新鲜香菇，去蒂后切成香菇泥，与猪肉馅混合。加入适量的盐、鸡精、葱姜末和淀粉，揉搓至起胶。将肉馅团成小圆球，放入沸水锅内焯水。 火腿肉丸子：将熟火腿切成小丁，与猪肉馅混合，加入生姜末、蒜末、盐等佐料，用筷子搅拌至起胶。

肉丸子简单做法大全

1、肉丸子简单的做法有以下几种： 牛肉丸 用料：鲜牛肉500克，精盐40克，味粉4克，清水100克，菱粉30克。 做法： 将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂。 用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。 用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟，取起后焖、炒等均可。

2、可以选择将丸子上蒸锅蒸熟，也可以放入锅中煎至表面金黄，或者煮成丸子汤。酥炸肉丸子 食材准备：肉糜500克、鸡蛋1个、藕150克、葱姜水100克、生抽10克、盐5克、糖15克、白胡椒粉1克、鸡精5克、淀粉20克、蚝油10克、麻油10克。制作步骤 将葱姜和水放入锅中，10秒/速10打成葱姜水。

3、家常肉丸子的做法有很多种，这里给你介绍几种简单又美味的做法：鸡蛋酿肉丸：先把猪肉馅加入盐、蚝油、料酒等调料拌匀。然后挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋蛋白内，蒸至肉馅熟透。最后用香菇末、胡萝卜末等做成芡汁淋在肉丸上即可。