豇豆的做法大全（豇豆的做法大全凉拌）

豇豆炒肉的做法大全

步骤： 瘦肉切小块，加盐、生抽、料酒、玉米淀粉腌制；豇豆切段，葱姜蒜备用。 热锅加油和辣椒爆炒，加入葱姜和肉块煸炒。 肉熟后加入豇豆、盐、白糖、老抽、酱油，翻炒均匀后出锅。

首先起锅烧热水，水开倒入豇豆焯水3分钟捞出备用。步骤8 然后起锅倒油，油温6成热倒入蒜、姜、小米椒，炒出香味，再倒入猪肉片翻炒至变色。步骤9 接着倒入豇豆、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精，翻炒3分钟。步骤10 最后倒入水淀粉勾芡装盘即可。

锅中倒入适量的油，油量比平时炒菜时略少一些即可。因为猪肉下锅后会有不少油渗出，如果油放多了，菜肴会显得油腻。待油热后，将切好的猪肉放入锅中翻炒。当肉微微变色时，加入葱、姜、蒜，炒出香味。葱、姜、蒜的香气四溢后，将豇豆倒入锅中，与肉一同翻炒均匀。

豇豆炒肉的做法很简单，以下是几种家常做法的汇总：准备豇豆：把豇豆这个“长条子”洗得干干净净的，然后咔嚓咔嚓切成大约3厘米的小段。接着，把它们丢进热水里洗个澡，去掉那股豆腥味，再捞出来放进凉水里凉快凉快，最后沥干水分，放一边备用。

以下是一份好吃又简单的豇豆炒肉的做法：所需食材和调料 食材 豇豆：300 - 400克（建议选择鲜嫩的豇豆，口感更好。豇豆富含蛋白质、维生素和膳食纤维等营养成分）猪肉：200克（可选用五花肉，肥瘦相间，炒出来更香。

准备食材：豇豆200克，猪肉50克，植物油适量，盐1茶匙，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒5克，豆瓣酱1茶匙，生抽1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉1茶匙。 豇豆洗净后切成段状。 猪肉切成薄片。 大蒜切片，生姜也切片备用。 小米椒切圈，以备后用。

干豇豆的做法大全

做法：将长豇豆洗净切段，蒜头剁碎。锅内加油烧热后，下豇豆段翻炒，调入酱油翻炒均匀，加半碗水焖煮，水快干时再加一次，直到豇豆熟软，最后加盐调味。特点：豇豆软烂入味，酱香浓郁。肉末豇豆：做法：五花肉剁成肉末，红椒和青椒切小粒，豇豆焯水后沥干。

干豇豆的吃法多种多样，以下是几种常见的做法：干豇豆炖鸡：将干豇豆提前用温水泡开。鸡清洗干净后剁成小块，焯水后捞出备用。锅中加油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒段炒香，再倒入鸡块翻炒。加入适量酱油、老抽、料酒，加水后放入干豇豆，炖至收汁即可。

干豇豆的常见做法有以下几种：干豇豆炒肉丝 材料：干豇豆、肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖。步骤：将干豇豆泡发后沥干水分。将葱姜蒜切碎备用。锅内倒入少量清油，放入葱姜蒜爆香后放入肉丝炒至变色。将豇豆放入锅中翻炒片刻，加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白糖，继续翻炒均匀即可出锅。

排骨剁成块之后，放入适量的盐、糖、味极鲜码上味；豇豆干用清水泡发；红萝卜，洋葱切滚刀块，姜切片，小葱切小粒；热锅凉油，把排骨放入煎香；当煎至金黄色后，放入事先腌制排骨时的料汁。

干豇豆烧肉的做法如下：准备材料 主料：干豇豆250克，五花肉150克。 辅料：干辣椒10个，八角3个，香料10克，姜1块，蒜5瓣，花椒1撮，冰糖适量，料酒2匙，酱油2匙。处理食材 将干豇豆用水泡发，去咸并便于后续烹饪，然后切段。 五花肉用水煮熟，切成小块；姜切片备用。

干豆角，又称脱水豆角或干豇豆，是将新鲜豆角经过脱水处理后得到的干货。它保留了豆角的大部分营养成分，且更易于保存和携带，是很多家庭常备的食材之一。下面介绍几种常见的干豆角家常做法：干豆角炖肉 材料准备 干豆角：提前用温水浸泡4-6小时，直至完全膨胀，然后沥干水分备用。

豇豆怎么做才会好吃?

干长豇豆可以通过以下几种烧法做得非常好吃：油焖长豇豆：做法：将长豇豆洗净切段，蒜头剁碎。锅内加油烧热后，下豇豆段翻炒，调入酱油翻炒均匀，加半碗水焖煮，水快干时再加一次，直到豇豆熟软，最后加盐调味。特点：豇豆软烂入味，酱香浓郁。

准备豇豆 清洗切条：将豇豆切成条状，但注意不要切得太长，以便于食用和入味。然后将切好的豇豆放入清水中淘洗干净。 煮豇豆 沸水加盐：在锅中倒入清水并煮沸，煮沸后在水中加入少许食盐。这样可以使煮好的豇豆带有一点盐味，更加美味。 煮豇豆：将清洗好的豇豆放入沸水中煮熟。

清洗豇豆：将豇豆洗净，去掉两端的蒂。 切段：将豇豆切成适合的长度，通常为5-7厘米。 烧水：在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐和几滴油（这有助于保持豇豆的颜色）。 焯水：将豇豆放入沸水中，焯水1-2分钟，直到豇豆变色变软。

豇豆做法大全

豇豆的十种常见制作方式如下： 清炒豇豆 豇豆去除两端，洗净焯水。 热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入豇豆翻炒。 最后加入盐、鸡精等调味品翻炒均匀。 蒜蓉炒豇豆 豇豆焯水后，热锅凉油加入蒜蓉煸炒出香味。 加入豇豆翻炒均匀，最后加入调味品和生抽即可。

豇豆炒蛋：这是一道色香味俱全的家常菜。将豇豆洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。再加入豇豆翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花、盐等调料，快速翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，适合早餐或是忙碌的工作日。豇豆煲汤：在南方地区，豇豆也常用于煲汤。

清炒豇豆：这是最简单的做法之一。将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅凉油，下入豇豆快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至豇豆变色，出锅前可以加入少量鸡精或者味精提鲜。这种做法保留了豇豆的原味，清脆可口。豇豆炖肉：将豇豆洗净切段，猪肉切片或切块。

清炒豇豆：这是最简单的做法，保留了豇豆的原味。首先将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅凉油，下入豇豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末），炒至豇豆变色变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌时的快餐。豇豆炖肉：这是一种更为丰富的烹饪方式，可以搭配猪肉或牛肉。

将猪肉切成小块，放入破壁机的搅拌杯里搅打成猪肉泥。在油锅中将猪肉泥煎至金黄色。加入适量的酱料熬制，制成肉酱备用。处理豇豆：将长豇豆洗净，掰成小段。蒜瓣切成碎末。烹饪豇豆：起油锅，爆香蒜末。加入长豇豆煸炒。调味翻炒：加入适量的自制肉酱翻炒均匀。

凉拌豇豆。原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、盐、味精适量。

豇豆的10个简单做法

1、豇豆的10个简单做法包括：干煸豇豆、蒜蓉豇豆、豇豆炖土豆、麻酱拌豇豆、酸辣豇豆、豇豆炒肉丝、清炒豇豆、豇豆焖面、豇豆煎蛋饼和豇豆凉粉。干煸豇豆是一道川菜经典，将豇豆切段，过油炸至微焦，再加入蒜末、干辣椒和花椒煸炒，香辣可口。

2、豇豆的十种常见制作方式如下： 清炒豇豆 豇豆去除两端，洗净焯水。 热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入豇豆翻炒。 最后加入盐、鸡精等调味品翻炒均匀。 蒜蓉炒豇豆 豇豆焯水后，热锅凉油加入蒜蓉煸炒出香味。 加入豇豆翻炒均匀，最后加入调味品和生抽即可。

3、鱼香豇豆，洗净后切段，泡辣椒剁末，葱花备好；沸水泡豇豆至无生味，加盐、香油拌匀；热油炸香姜、蒜、辣椒末，调鱼香汁；拌匀豇豆即可。糖醋豇豆，豇豆煸炒至五成热，加盐、鸡精、白糖；白醋炒至熟。海米炝豇豆，豇豆焯水，撒葱花、姜丝；热油炸花椒、炒海米；加盐、味精拌匀。

4、清炒豇豆 清炒豇豆是最简单的做法之一，保留了豇豆的原味和营养。首先，将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入豇豆快速翻炒。根据口味可以加入适量的盐和其他调味料，如鸡精或者白胡椒粉。炒至豇豆变色变软即可出锅。

5、豇豆炒蛋：这是一道色香味俱全的家常菜。将豇豆洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。再加入豇豆翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花、盐等调料，快速翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，适合早餐或是忙碌的工作日。豇豆煲汤：在南方地区，豇豆也常用于煲汤。

6、豇豆焖面：将豇豆洗净切段，面条提前煮熟；锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豇豆炒至断生，再加入面条，加入生抽、老抽、盐调味，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，待水分收干，面条和豇豆充分吸收调料味道即可。这种做法面菜合一，简单方便。