兔肉的做法_兔肉的做法大全

兔子肉的做法

以下提供几种美味的兔肉做法：一：兔肉火锅 将兔肉切成小方块，用葱结、姜片及酒焖烧至熟，加入白菜和粉丝，再倒入兔肉汤，加入鲜肉汤和调味料，即可食用。火锅中随附熟酱油和辣酱油供蘸食。

炒兔子肉的做法 兔肉切小块，用清水洗三次，洗去血水，再倒入清水和花椒泡10分钟（花椒去腥味）青红辣椒，蒜头，芹菜，切小段，小红椒切碎。生姜，大蒜切成粒，不要太小。捞出泡洗好的兔肉。

将兔肉切块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。

飘香兔子腿的做法详细介绍：兔肉400克切块，用嫩肉粉腌制一小时，冲洗干净，加入各种酱料、精盐、白糖腌制，上浆后炸熟。另起锅，加入辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，干辣椒炒至变红，烹入料酒，加入炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻。

兔子肉的烹饪方式多种多样，这里分享几种经典做法：炖兔肉：选用兔肉10斤，加入酱油、葱段、姜片、蒜瓣、大料等调料，先将兔肉切块焯水，再炖煮至肉烂。葱爆兔肉：选用嫩兔肉，切片上浆后快速爆炒，加入葱丝、调料等，炒至肉熟。

烤兔肉的做法 步骤1 冷冻的兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水 步骤2 捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）步骤3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨，去除气管等无用的部分。

肥肠煲餐饮加盟

主料：鸡500克，肥肠150克调料：盐5克，酸菜50克，豆瓣酱30克，生姜3克，蒜3克，花椒5克制作步骤做法：准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

这里的招牌菜就是鲜鹅肥肠火锅，在别致的吊灯下的大厅能同时容纳200人就餐。

鱼烤的火候也不错，有焦脆的一层皮。老板恋上鱼家鱼炸过之后再用铁板烘烤，咸味适中，鹅肝酱蟹味菇，刚炸出来的口感很棒，外酥里嫩表皮李锦记鹅肝酱提味，炸馒头片上挂的鸡蛋液很香，鹅卵石爆肥肠，一口下去都是油水儿，特别美味，干捞粉丝煲，虾仁很大一颗，还有鱼籽鱿鱼等，咸味适中。

肥肠火锅 一般见于中餐中作肥肠煲，少见于火锅。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是无腥膻味、麻辣刺激大、香味浓烈 。是连锅店中的主要麻辣锅品。味型为麻辣味。属汤锅类。 3 香辣排骨 是本中心自创锅品。吃法是先食之后点火加汤涮菜。特点是麻辣突出、香味 宜人、肉香干香、最宜酌酒。前景很乐观。

根据猪肠的功能可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，它们的脂肪含量是不同的，猪小肠瘦，猪肠头肥。共计一碗的话应该有300-400大卡。

南充知名度比较高且教学质量好的有：南充新东方烹饪学校。南充新东方烹饪学校是经四川省南充市顺庆区人力资源和社会保障厅批准的以厨师职业教育为主，涵盖西点教育、西餐烹饪教育多个专业层次的烹饪专业学院，学校隶属于新东方烹饪教育，是一所综合型烹饪教育院校。

兔肉五种做法

1、兔肉的五种做法包括：爆炒兔肉：腌制：兔肉切丁，用料酒、生抽、老抽、姜末腌制半小时到一小时。备料：青椒、红椒切块，葱切段，姜蒜切片，备好干辣椒、花椒、桔子皮。炒制：腌制好的兔肉加生粉、麻油拌匀，下锅大火翻炒至变色盛出。再爆葱段和其他香料，加入青椒红椒翻炒，加入兔肉和调味料炒匀即可。

2、第一道：烤兔肉。准备兔肉、食盐、蒜、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶和椒盐。将兔肉腌制一晚，去花椒后，用锡纸包裹，烤制一个半小时即可。第二道：干锅兔肉。兔肉切块，洋葱、柿子椒切片，腌制兔肉后，炒至八分熟，放入洋葱、青椒，加入调料翻炒出锅。第三道：红烧兔肉。

3、爆炒兔肉：用料：兔肉，青椒，红椒，花椒，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖。（1）兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。（2）腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。

兔肉的做法有哪些

1、兔肉的做法多种多样，其中西餐风格的烤兔肉做法如下：准备兔肉：将兔子洗干净，分割成四肢和躯干，以便更好地腌制和烹饪。腌制兔肉：加入适量的盐、生抽、花椒、八角、姜丝和鸡精，这些调料能够提升兔肉的香味和口感。盖上保鲜膜，让兔肉在调料中腌制一段时间，以便充分吸收调料的味道。

2、兔肉的做法有很多种，以下是其中一种较为常见的红烧兔肉的做法：红烧兔肉的做法：准备食材：净兔肉1千克清汤200克花椒、大料、桂皮、精盐、白糖、味精各适量葱段20克，姜片10克料酒20克，红酱油10克，麻油10克色拉油750克腌制兔肉：将兔肉洗净后剁成数块，装入碗中。

3、兔肉的做法多种多样，其中焖兔肉的做法如下：准备食材：兔肉2斤，需洗干净后斩件，并沥干水分。生姜一块，去皮拍扁。马蹄适量，削皮后对半切。大蒜适量，切小段。调料准备：五香粉1汤匙。柱候酱2汤匙。生抽2汤匙。南乳2块，用水调成调料。兔肉处理：把兔肉放入开水中飞水，去除血水和杂质。

4、兔肉的做法有很多种，其中一种经典且美味的做法如下：兔肉焖马蹄 准备材料：兔肉2斤，洗净后斩件，沥干水分。生姜一块，去皮拍扁。马蹄适量，削皮后对半切。大蒜切小段备用。调料准备：五香粉1汤匙。柱候酱2汤匙。生抽2汤匙。南乳2块，用水调成糊状。

5、兔肉的做法有以下这些哦：五香炖兔肉：先把兔肉洗干净剁成块，然后用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成的五香水腌制一晚上。腌制好的兔肉用红酱油拌一下，再放到热油里炸到金黄色。接着把炸好的兔肉放进砂锅里，加上清汤，再放大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒。

6、将兔肉洗净后剁成数块，装入碗中。接着，用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成独特风味的五香水，将此水倒入兔肉中腌制一晚上。腌制完成后，捞出兔肉，在下锅前用红酱油拌匀，使其色泽诱人。锅烧热后，加入色拉油至九成热，将兔肉下锅炸至金黄色后捞出。

兔肉的七种做法

红烧兔肉：将兔肉切成块状，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、兔肉炖煮至肉质酥烂。 清炖兔肉：将兔肉切成块状，放入清水中煮沸，然后加入姜片、盐、料酒，小火慢炖至兔肉熟烂。 炖汤兔肉：将兔肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水。

以下是一些常见的兔子肉的做法：麻辣兔丁 材料准备：兔子肉250克，干辣椒、花椒、姜末、葱花、酱油、盐、料酒、食用油各适量。

将料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖、郫县豆瓣酱、辣椒粉倒入兔肉中 步骤7 拌匀后，再加入葱蒜碎和姜片。姜片是为了解寒凉去腥味。看到网上有种说法，说兔肉不能和姜同食会腹泻，其实并不科学。

五香炖兔肉 五香炖兔肉是一道传统的中式菜肴，它以独特的香料和调味料融合出丰富的味道。准备工作：选购新鲜兔肉，并将其清洗干净后切成块状。准备生姜、大葱、八角、桂皮等香料。烹饪步骤：将切好的兔肉块用料酒、盐和胡椒粉腌制约30分钟。热锅凉油，加入葱段和姜片爆香。

红烧兔肉 材料：兔腿、八角、桂皮、花椒、香叶等。做法： 兔腿剁块后焯水。 炒锅加油烧热，放入香料煸香，再放入兔肉煸炒至表面发干。然后加入调料炖煮，最后收汁即可。另外还有一种简单易做的兔子肉做法：将兔肉切块后焯水，热油后加入兔肉烹炸，再加入调料翻炒即可。