肉质鲜美的黄鱼做法大全，让你轻松掌握它的烹饪技巧
黄鱼，作为一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，在家常菜中，黄鱼的做法多种多样，既可以红烧，也可以清蒸，还可以做成鱼丸等，就为大家介绍几种黄鱼的家常做法，让你轻松掌握烹饪技巧,在家也能做出美味的黄鱼佳肴。
一，红烧黄鱼
准备材料：黄鱼一条、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
步骤：
（1）黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
（2）生姜、大蒜切片，葱切段。
（3）锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜片爆香。
（4）将腌制好的黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
（5）加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
（7）待汤汁浓稠，撒上葱段,出锅即可。
二，清蒸黄鱼
准备材料：黄鱼一条、生姜、葱、料酒、盐、食用油。
步骤：
（1）黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
（2）生姜切片，葱切段。
（3）将腌制好的黄鱼放入盘中，撒上姜片、葱段。
（4）锅中加入适量水，放入蒸锅，大火烧开后放入黄鱼，蒸8-10分钟。
（5）出锅后，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
三，鱼丸汤
准备材料：黄鱼肉、生姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
步骤：
（1）黄鱼肉去骨，切成小块，加入生姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
（2）锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火。
（3）将搅拌好的鱼肉团成鱼丸，轻轻放入汤中。
（4）待鱼丸煮熟，加入盐、胡椒粉调味,即可出锅。
四，干烧黄鱼
准备材料：黄鱼一条、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
步骤：
（1）黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
（2）生姜、大蒜切片，葱切段。
（3）锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜片爆香。
（4）将腌制好的黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
（5）加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
（7）待汤汁浓稠，撒上葱段,出锅即可。
