虾的做法大全，肉质鲜嫩、口感丰富，能满足不同的味蕾需求
虾是海鲜中极受欢迎的美味食材，不仅肉质鲜嫩、口感丰富，而且做法多样，能满足不同的味蕾需求。无论是简单的清炒，还是搭配浓郁的调味料，虾总能展现出独特的风味。今天就为大家带来虾的做法大全，让你轻松解锁美味虾的多种烹饪技巧。
一，清蒸虾
清蒸虾是保留虾原汁原味的一种烹饪方法,简单易学，口感鲜美。
材料：新鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、食用油。
做法步骤：
将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
将姜片、葱段放入蒸锅中，铺上一层虾。
加入适量料酒,淋上少许生抽。
开大火,将水烧开，再蒸5-8分钟即可。
二，红烧虾
红烧虾是一道色香味俱佳的传统菜肴,口感鲜嫩，回味无穷。
材料：新鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、食用油。
做法步骤：
将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
热锅凉油,放入姜片、葱段爆香。
加入虾,翻炒均匀，炒至虾壳微红。
加入适量料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
加入适量水,烧开后转小火炖煮10分钟，待虾熟透即可。
三，蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾是一道简单快捷的菜品,蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。
材料：新鲜虾、蒜末、姜末、生抽、食用油。
做法步骤：
将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
蒜末、姜末放入碗中，加入适量生抽，拌匀成蒜蓉酱。
将虾摆放在盘子上,淋上蒜蓉酱。
开大火,将水烧开，再蒸5-8分钟即可。
四，干烧虾
干烧虾是一道经典的海鲜菜肴,口感鲜香，回味悠长。
材料：新鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、食用油。
做法步骤：
将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
热锅凉油,放入姜片、葱段爆香。
加入虾,翻炒均匀，炒至虾壳微红。
加入适量料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
加入适量水,烧开后转小火炖煮10分钟，待虾熟透。
调小火,将汤汁煮至浓稠，收汁即可。
五，香辣虾
香辣虾是一道辣味十足的川菜,口感麻辣，让人欲罢不能。
材料：新鲜虾、干辣椒、花椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、食用油。
做法步骤：
将虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
干辣椒剪成段,花椒捣碎。
热锅凉油,放入姜片、葱段爆香。
加入干辣椒、花椒，炒出香味。
加入虾,翻炒均匀，炒至虾壳微红。
加入适量料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
加入适量水,烧开后转小火炖煮10分钟，待虾熟透。
调小火,将汤汁煮至浓稠，收汁即可。
