家常白菜的做法，多种样式，美味又营养

白菜,作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，以其清脆可口、营养丰富而深受喜爱，白菜的做法多种多样，既可以做成热炒，也可以做成凉菜，还可以用来炖汤，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可或缺的佳肴，下面，就为大家介绍几种家常白菜的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一，清炒白菜

清炒白菜是一道简单易做的家常菜,口感清爽，营养丰富。

【食材】 白菜适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。

【做法】

1. 将白菜洗净,切成条状，蒜末切末备用。

2. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。

3. 放入白菜翻炒,炒至断生。

4. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

二，酸菜炖肉

酸菜炖肉是一道色香味俱佳的菜肴,酸菜的酸爽与肉的鲜美完美结合。

【食材】 白菜适量、猪肉适量、酸菜适量、姜适量、盐适量、食用油适量。

【做法】

1. 将白菜洗净,切成块状；猪肉切成薄片；姜切片备用。

2. 热锅凉油,油热后放入姜片爆香。

3. 放入猪肉翻炒至变色,加入适量盐调味。

4. 加入白菜和酸菜,翻炒均匀。

5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮30分钟，待肉熟烂即可出锅。

三，凉拌白菜心

凉拌白菜心是一道清爽可口的凉菜,适合夏天食用。

【食材】 白菜心适量、蒜末适量、香菜适量、辣椒油适量、盐适量、醋适量、食用油适量。

【做法】

1. 将白菜心洗净,切成细丝；香菜切段备用。

2. 将白菜心丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。

3. 将蒜末、香菜、辣椒油、盐、醋放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

4. 将调味汁倒入白菜心丝中,拌匀即可。

四，白菜豆腐汤

白菜豆腐汤是一道清淡养生的汤品,营养丰富，适合全家老少食用。

【食材】 白菜适量、豆腐适量、姜片适量、盐适量、食用油适量。

【做法】

1. 将白菜洗净,切成块状；豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油,油热后放入姜片爆香。

3. 加入适量水,大火烧开后放入白菜和豆腐。

4. 待水再次烧开后,加入适量盐调味，煮至白菜熟烂即可出锅。