家常凉菜做法大全，夏日清爽美食，轻松学会制作技巧
随着夏日的到来,气温逐渐攀升，人们对于清凉解暑的美食需求也越来越大，凉菜作为一道夏日必备的佳肴，不仅口感清爽，而且制作简单，深受大众喜爱，就为大家带来一份家常凉菜做法大全，让你轻松学会制作技巧，享受夏日美食的清凉。
一，凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
黄瓜洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将黄瓜条放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
二，凉拌木耳
材料：木耳、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
木耳提前泡发,洗净，撕成小朵。
锅中加水烧开,放入木耳焯水，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将木耳放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
三，凉拌海带丝
材料：海带丝、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
海带丝提前泡发,洗净，切成条状。
锅中加水烧开,放入海带丝焯水，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将海带丝放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
四，凉拌豆腐
材料：豆腐、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
豆腐切成小块,放入开水中焯水，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将豆腐放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
五，凉拌豆芽
材料：豆芽、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
豆芽洗净,放入开水中焯水，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将豆芽放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
六，凉拌土豆丝
材料：土豆、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
土豆去皮,切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将土豆丝放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
七，凉拌苦瓜
材料：苦瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将苦瓜片放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
八，凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油
做法：
鸡胸肉煮熟,撕成细丝，备用。
蒜切末,备用。
将生抽、醋、糖、辣椒油按个人口味调配成调味汁。
将鸡丝放入盘中,倒入调味汁，撒上蒜末，拌匀即可。
八款家常凉菜做法简单,口感清爽，非常适合夏日食用，快来动手尝试吧，让你的夏日美食更加丰富多彩！
