果酱蓝莓派，蓝莓果酱和芝士交融，酸甜交织，美味瞬间爆发

蓝莓派，酸甜可口，颜值爆表，简直是甜品界的天花板！无论是圣诞派对还是日常下午茶，它都能让你瞬间快乐翻倍！今天就让我来手把手教大家如何在家轻松做出超好吃的蓝莓派，记得收藏哦！蓝莓果酱的美味配上这层层的酥脆，怎么样，亲想尝试想一下了吗？赶块看看果酱蓝莓派的制作方法吧。

材料准备：

黄油80克，凉水75克 ，低筋粉150克，泡打粉1克，精盐1克，蓝莓果酱适量，砂糖、鸡蛋液少许

果酱蓝莓派的做法：

1、将过筛的低筋粉、泡打粉、盐放入容器，再加入黄油，用切刀切碎黄油，搅拌均匀。

2、然后加入凉水，用切刀轻轻搅拌，做成面团。

3、将面团放入保鲜袋内，移至冰箱冷藏1小时左右进行松弛。

4、将面团从冰箱取出，用擀面杖擀成长方形。

5、将面团折成三折，再擀成长方形，再三折。

6、三次三折后放入冰箱冷藏松弛。

7、将蓝莓果酱装入裱花袋内，

8、将松弛好的面团从冰箱取出后擀成长方形，用轮刀分割成小块。

9、用手指在派皮中间按道凹痕，再在派坯上叉上孔。

10、在做好的派坯上刷上蛋液，洒上砂糖。

11、再将蓝莓果酱挤入凹痕内。

12、移入预热180度的烤箱烘烤15至20分钟取出晾凉即可。

小贴士：

1、黄油不需要完全融化拌合，米粒状的成块黄油，是派皮酥松脆的秘诀。

2、擀制派皮时，可以在案板上洒上一些薄粉，以免擀制时粘住擀面杖。

3、派皮的层次因人而异，折的次数越多，层次越多，但要注意的是层次太多的话，黄油和面粉融合在一起了，会破坏层次。