色泽红亮、软糯Q弹的卤猪蹄让人垂涎欲滴

喜欢吃猪蹄的美眉也可以自己动手做出好吃的卤猪蹄咯。卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。不过，想要卤出一锅没有异味、软糯喷香的猪蹄，可并非易事。别担心，只要牢牢记住这3个诀窍，保准你轻松做出，让全家人赞不绝口的美味卤猪蹄。

【卤猪蹄的制作材料】

主料：

猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。

调料：

味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。

【如何做卤猪蹄才好吃】

1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

2.将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

【小贴士】

海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。