辣酱鱿鱼丝，鱿鱼丝的口感和香味，越嚼越让人上瘾

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。你有没有试过鱿鱼丝的各种吃法？今天我要分享一个特别香辣的鱿鱼丝做法，保证让你一吃难忘！

所需原料：

新鲜鱿鱼须、洋葱、辣酱、蒜、姜、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

1、洋葱切丝， 蒜切成末；

2、洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉入味；             

3、炒锅中放底油 ，热锅温油；

4、油热后加入葱、姜、爆香；

5、放入洋葱丝煸香；

6、下鱿鱼丝 大火炒出香味；

7、煸炒至鱿鱼变软、变色；

8、辣酱2-3勺，1勺鸡精，2小勺酱油，快速炒2-3分钟即可。