清爽开胃的柠檬鸡条越吃越香、下酒当零嘴都不错

在超市买了一盒较嫩的鸡胸肉Chicken Tender，这边的人一般用来油烘烤和烧烤，咱也炸，但不用烧烤汁，用新鲜的柠檬汁做甜酸菜，鲜香开胃，老嫩皆宜。其风味独特，有解暑和增进食欲之功效。色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味别具。

原料：

鸡胸肉200克，柠檬1个，糖，醋，盐，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉。

做法：

1：鸡肉洗净，切成条。

2：鸡肉条中加入盐、淀粉，鸡蛋清腌制十分钟。

3：锅中倒入油，鸡肉条下锅炸至金黄。

4：用糖，醋、水调开，倒锅中煮开至糖完全化。

5：淀粉用水调开入锅，最后挤入柠檬汁，搅拌至浓淍即可。

6：食用时用炸鸡条沾上柠檬酱汁。