|爆辣开胃，鲜嫩美味的双椒爆鸡心怎么做

鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。有调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。有补血益气的功效：适宜肤色没有光滑，失去红润、手脚冰冷的人群。滋补心脏、镇静神经，此菜制作并不复杂，属于家常美食，估计大家经常也能吃到的，赶快学习一下他的制作方法吧。

【材料】

原料：

鸡心、干红尖椒，绿尖椒，

调料：

姜蒜、孜然、辣椒粉、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

【做法】

1、鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，尖椒洗净切丝；

2、锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用；

3、锅中烧油，炒香姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒；

4、加半手勺料酒少量酱油；

5、鸡心炒熟将尖椒下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；

6、翻炒均匀就可以出锅了。