酱爆笋丝，简单快手的家常美食，值得一试

有的时候很多亲在做美味的时候，譬如炒菜，总是爱放些酱料，今天的美味便以酱料为主，酱爆笋丝简单的家常美味，确实不一定养的感觉，亲们要自己去体会哦。

材料准备：

主料：笋丝、肉丝

辅料：葱姜丝，酱油，料酒，糖，白醋，水淀粉

酱料：甜面酱，豆瓣酱，海鲜酱各一勺

酱爆笋丝的做法：

1、笋切丝，肉切丝，用酱油，料酒，葱丝腌制，配菜切丝

2、锅里放油，把肉丝滑炒出来

3、在洗净的锅里放油，放姜丝爆出香味，加入调好的酱料（甜面酱，豆瓣酱，海鲜酱各一勺）

4、酱料炒出香味放笋丝炒变色，加白糖和白醋，放芹菜丝

5、放入肉丝，炒香，水淀粉薄薄的勾一层芡

6、加鸡精，淋点香油出锅

小贴士：

用煮过的罐头笋丝。爆酱的时候多放点油，小心糊锅。白醋不要省，很提味。酱的比例可以自己调，如果喜欢吃辣的，就多放点豆瓣酱。