无骨鸡爪的美味秘籍，简单易学，口感Q弹，让你一尝难忘

在美食的世界里，无骨鸡爪以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人的心头好，无骨鸡爪不仅去除了鸡爪的骨头，使得食用更加方便，而且经过烹饪后，口感Q弹，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，就让我们一起揭开无骨鸡爪的做法,学会这道简单易学的美食。

准备材料：

1. 鸡爪：500克

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 食盐：适量

5. 料酒：适量

6. 白糖：适量

7. 酱油：适量

8. 醋：适量

9. 八角：适量

10. 香叶：适量

11. 桂皮：适量

12. 花椒：适量

13. 老抽：适量

14. 食用油：适量

无骨鸡爪的做法：

1. 鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

2. 准备调料：将生姜、大蒜切片，八角、香叶、桂皮、花椒备用。

3. 炒制调料：锅中加入适量食用油，放入八角、香叶、桂皮、花椒炒香，再加入生姜、大蒜翻炒出香味。

4. 加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中,翻炒均匀。

5. 调味：加入适量料酒、酱油、老抽、白糖、醋，翻炒均匀,让鸡爪充分吸收调料的味道。

6. 煮制：加入适量水，大火烧开后转小火，煮至鸡爪熟透,汤汁浓稠。

7. 出锅：将煮好的无骨鸡爪捞出，放入盘中，撒上适量食盐,即可食用。

小贴士：

1. 焯水：鸡爪焯水可以去除血水和杂质,使口感更加鲜美。

2. 调料：调料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。

3. 煮制时间：煮制时间根据鸡爪的大小和数量进行调整,确保鸡爪熟透。

4. 炒制技巧：炒制调料时，要控制好火候,避免调料炒糊。

5. 保存：煮好的无骨鸡爪可以放入冰箱冷藏保存,食用时取出即可。

通过以上步骤，一道美味可口的无骨鸡爪就做好了，无论是作为下酒菜，还是作为家常菜肴，无骨鸡爪都能带来丰富的口感和满足的味蕾享受，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美食！