家常美味槐花饼，简单易做，入口甘甜，满嘴留香

槐花饼，作为一种传统的中式小吃，以其独特的香气和简单的制作方法，深受人们喜爱。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，做的槐花饼入口甘甜，满嘴留香。就让我们一起探讨槐花饼怎么做好吃又简单,让你在家也能轻松享受到这份美味。

槐花饼的制作原料：

1. 新鲜槐花：新鲜的槐花是制作槐花饼的关键，选择未完全开放的槐花，颜色鲜亮,香气浓郁。

2. 面粉：面粉是槐花饼的基础，根据个人口味,可以选择普通面粉或高筋面粉。

3. 鸡蛋：鸡蛋可以使槐花饼更加松软,增加口感。

4. 白糖：适量的白糖可以增加槐花饼的甜味,但不宜过多。

5. 食用油：食用油用于煎饼,使饼更加香脆。

槐花饼的制作步骤：

1. 准备槐花：将新鲜槐花洗净，沥干水分,去除杂质。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团,盖上湿布醒发20分钟。

3. 打鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖,搅拌均匀。

4. 混合槐花和蛋液：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状，将槐花均匀撒在饼面上,用筷子轻轻压紧。

5. 煎饼：热锅凉油，将槐花饼放入锅中，中小火煎至两面金黄,饼体鼓起即可。

6. 出锅：将煎好的槐花饼取出,放在厨房纸上吸去多余的油分。

制作小贴士：

1. 槐花饼的厚度不宜过厚,以免影响口感。

2. 煎饼时，火候不宜过大,以免饼体煎焦。

3. 槐花饼的甜度可以根据个人口味调整,喜欢甜食的可以适量增加白糖。

4. 槐花饼可以搭配豆浆、牛奶或茶水食用,更加美味。

槐花饼的营养价值：

槐花饼含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，槐花具有清热解毒、润肺止咳的功效,对于改善呼吸道疾病有一定的帮助。