鸡蛋玉米羹的做法，做法简单，滋味香甜，喝起来清爽解腻

鸡蛋玉米羹，一道简单又营养丰富的家常美食，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的现代家庭。鸡蛋玉米羹的做法简单，滋味香甜，喝起来清爽解腻，特别适合春节后的这几天。汤里大部分食材是玉米，常吃对肠胃也好。干燥的冬天来上一碗，营养又滋润，好处多多。

鸡蛋玉米羹的制作方法：

准备食材

• 鸡蛋：2个

• 玉米粒：适量

• 清水：500ml

• 盐：适量

• 白胡椒粉：少许

• 香油：少许

制作步骤

（1）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。

（2）锅中加入清水，放入玉米粒,大火烧开后转小火煮5分钟。

（3）待玉米粒煮熟后，将打散的蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌,使蛋液均匀分布在锅中。

（4）继续煮2-3分钟,直到蛋液凝固成蛋花。

（5）加入适量的盐和白胡椒粉调味,最后滴入少许香油提香。

（6）将鸡蛋玉米羹盛出,即可享用。

鸡蛋玉米羹的营养价值：

1. 蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于增强体质,提高免疫力。

2. 纤维素：玉米中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

3. 维生素：玉米中含有丰富的维生素A、B族维生素等，有助于维持视力、促进新陈代谢。

4. 矿物质：玉米中含有钾、镁、铁等矿物质，有助于维持心脏健康、预防高血压。

5. 糖分：玉米中的糖分易于消化吸收,为人体提供能量。

鸡蛋玉米羹的食用建议：

1. 鸡蛋玉米羹适合早餐、午餐或晚餐食用,可以作为主食或配餐。

2. 鸡蛋玉米羹富含营养,适合各个年龄段的人群食用。

3. 为了保持营养，建议尽量选择新鲜玉米粒,避免使用罐头玉米。

4. 煮鸡蛋玉米羹时，火候不宜过大,以免破坏蛋白质的结构。

5. 鸡蛋玉米羹不宜与其他油腻食物同食,以免增加负担。