茶叶蛋最简单的做法，家常美味，轻松上手！

茶叶蛋，作为我国传统美食之一，以其独特的风味和简单的做法深受广大食客喜爱，小的时候最爱吃的就是茶叶蛋，每次放学路过卖茶叶蛋的小吃摊儿，就馋的不行，如今自己长大了，不知不觉会做了一些美食，所以把茶叶蛋的方法教给大家 希望你们喜欢。

茶叶蛋的起源与特色：

茶叶蛋起源于我国古代，据传最早可追溯到三国时期，相传，曹操曾以茶叶煮鸡蛋，用以奖励士兵，后来，这一做法逐渐流传开来，成为民间美食，茶叶蛋以其独特的香气、醇厚的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

茶叶蛋的特色在于其独特的风味，主要是茶叶和鸡蛋的结合，茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分与鸡蛋中的蛋白质、脂肪等营养成分相互作用，使茶叶蛋具有独特的香气和口感。

茶叶蛋最简单的做法：

以下为大家介绍茶叶蛋最简单的做法，只需准备以下食材和调料：

食材：

鸡蛋：10个，茶叶：适量（可根据个人口味选择红茶、绿茶等）

调料：

生抽：适量，老抽：适量，食用油：适量，盐：适量，八角：2个，花椒：适量，香叶：适量，香葱：适量，姜：适量

步骤：

1、准备材料：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，放入香葱、姜、八角、花椒、香叶，大火烧开后转小火煮10分钟，使鸡蛋初步煮熟。

2、茶叶浸泡：将适量茶叶放入碗中，加入开水浸泡，待茶叶充分泡开后，取出茶叶，只留茶水备用。

3、调制调料：在锅中加入适量生抽、老抽、盐、食用油，搅拌均匀。

4、煮制茶叶蛋：将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，使鸡蛋壳破裂，将鸡蛋放入调料锅中，加入泡好的茶水，水量要没过鸡蛋。

5、煮制：将调料锅放在小火上，慢火煮制30分钟，使鸡蛋充分吸收调料和茶水的味道。

6、捞出鸡蛋：煮制完成后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，使鸡蛋更加紧实。

7、切块装盘：将鸡蛋剥去外壳，切成小块，摆放在盘中即可。

小贴士：

1、煮鸡蛋时，可以加入一些料酒，使鸡蛋更加鲜嫩。

2、茶叶的选择可根据个人口味，红茶、绿茶、乌龙茶等均可。

3、煮制过程中，注意火候，以免鸡蛋煮焦。

4、茶叶蛋煮制完成后，可放入冰箱冷藏，口感更佳。