泡菜藜麦煎饼，酸辣开胃，胃口不好的时候来上两个

藜麦含丰富蛋白质、高纤维元素、而且热量很低，今天我们用藜麦做一款好吃的泡菜藜麦煎饼，主要是夏天味口不好，所以加了泡菜，酸辣开胃。制作简单易上手，简单佐沙拉享用，就成健康美味的小吃了。

食材介绍：

主料：藜麦75克、泡菜80克、鸡蛋1个、蒜末1小匙、青葱2根、面包粉30克、中筋面粉15克、水150毫升                

配料：酱油半大匙、麻油1小匙、盐适量、胡椒粉适量

泡菜藜麦煎饼的做法：

1、藜麦：先用水冲洗藜麦，然后沥干水份。煮沸150毫升水，加入藜麦，下少许盐或鸡粉，煮沸后，转小火煮15分钟。离火，再闷5分钟。

2、用叉将藜麦弄散即可。

3、将所有材料和调味料放入碗内，拌匀。

4、拿出一份藜麦，成圆形。

5、烧热锅后下油，煎藜麦饼至两边金黄色即成!