容易消化且营养丰富的蒜香蒸生蚝简单做法

生蚝一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。蒜香蒸生蚝相当好吃，做法又简单，蒸一蒸吃不上火，蒸生蚝也是家呷最原味最简单的做法，蒸一蒸不到3分钟就可以，上桌人人抢着吃，估计3斤都不够吃的。

食材介绍：

主料：带壳生蚝2斤                

配料：蒜适量、生抽、糖、水、香葱、香油

蒜香蒸生蚝的做法：

1、买回来的生蚝是比较脏的，所以要用将表面用刷子刷洗干净了。

2、然后用一字螺丝刀撬开，看，一个个牡蛎都是好肥美的样子啊，看着就想直接生吃下去。不过我们还是要清洗的，将牡蛎肉用盐和胡椒粉、少许的柠檬汁腌制片刻，然后重新干净再装回壳里面。

3、另外准备适量的蒜蓉，要尽量剁碎一些的好，还有将香葱也切成细颗粒。

4、然后在蒜蓉中加入其它调料，拌匀备用。

5、将牡生蚝在深盘上，然后浇上蒜蓉汁。

6、放入烧开的锅里面，大火蒸2-3分钟左右就可以了。

7、最后撒上香葱末，用红尖椒点缀好，烧热油淋上即可。