奥尔良烤鸡（奥尔良烤鸡翅怎么腌制）

奥尔良烤鸡

1、步骤：1三黄鸡洗净，去掉鸡头，鸡屁股，脚趾甲，清水浸泡两个小时以上去除血水，中间可以换几次水。2鸡控水后，用签子扎洞，便于入味。

2、步骤：新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。鸡脚可以卤着吃，但鸡头和鸡屁股还有淋巴都是毒素集中的地方，千万不要食用。加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。

3、三黄鸡剪掉鸡爪、脖子、屁股。腌料按照比例腌料：水：鸡肉的比例7：7：100来配好，混合均匀后涂抹到鸡肉上。包好保鲜膜放冰箱腌制一晚上。

4、我们可以翻开鸡屁股毛，屁股洞大的表示已经下过蛋，用手指插入鸡屁股洞摸一摸是否有蛋，有蛋的鸡会顶手。奥尔良烤鸡烤好后要趁热吃，如果放凉了再吃会影响我们吃起来的口感。

5、第一种 材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。

奥尔良烤鸡的做法

1、步骤：1三黄鸡洗净，去掉鸡头，鸡屁股，脚趾甲，清水浸泡两个小时以上去除血水，中间可以换几次水。2鸡控水后，用签子扎洞，便于入味。

2、新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。鸡脚可以卤着吃，但鸡头和鸡屁股还有淋巴都是毒素集中的地方，千万不要食用。加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。

3、奥尔良烤鸡的做法 1 童子鸡剪掉鸡爪、脖子，留着以后烧汤底（一个人的汤），鸡屁股剪掉。2 内脏残留洗干净，放在大钢盆里。3 倒入奥尔良烤肉粉。

4、三黄鸡剪掉鸡爪、脖子、屁股。腌料按照比例腌料：水：鸡肉的比例7：7：100来配好，混合均匀后涂抹到鸡肉上。包好保鲜膜放冰箱腌制一晚上。

奥尔良烤鸡肉的做法

步骤：新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。鸡脚可以卤着吃，但鸡头和鸡屁股还有淋巴都是毒素集中的地方，千万不要食用。加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。

三黄鸡剪掉鸡爪、脖子、屁股。腌料按照比例腌料：水：鸡肉的比例7：7：100来配好，混合均匀后涂抹到鸡肉上。包好保鲜膜放冰箱腌制一晚上。

开箱时温度会下降，所以需要事先将烤箱温度调高一些。最后，20分钟到后将烤鸡取出，放在桌子上稍稍放凉，再把烤鸡斩件或者用手将鸡肉撕出来进行食用。美味的奥尔良烤鸡制作完成。

奥尔良烤鸡 做法：三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中；将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时；土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上；将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。

奥尔良鸡翅做法如下：首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟。把葱段和姜片平铺在锅底，上面放入腌好的鸡腿。放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可，出锅，撒上葱花，制作完成。

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三黄鸡洗净，去掉鸡头，鸡屁股，脚趾甲，清水浸泡两个小时以上去除血水，中间可以换几次水。2鸡控水后，用签子扎洞，便于入味。

步骤：新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。鸡脚可以卤着吃，但鸡头和鸡屁股还有淋巴都是毒素集中的地方，千万不要食用。加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。

三黄鸡剪掉鸡爪、脖子、屁股。腌料按照比例腌料：水：鸡肉的比例7：7：100来配好，混合均匀后涂抹到鸡肉上。包好保鲜膜放冰箱腌制一晚上。

开箱时温度会下降，所以需要事先将烤箱温度调高一些。最后，20分钟到后将烤鸡取出，放在桌子上稍稍放凉，再把烤鸡斩件或者用手将鸡肉撕出来进行食用。美味的奥尔良烤鸡制作完成。

只 辅料 奥尔良烤肉料 65g 步骤 准备好材料。棉线2根，锡纸备用。烤肉料65g，清水65g，兑好。（比例是1：1）童子鸡洗净后，放入腌渍入味。

奥尔良烤鸡 步骤1 找到一个密封的袋子。我以前在家里装米的袋子用来包装奥尔良调味料，将鸡肉平均切成两半。用牙签戳鸡，使调味料鲜美。第2步 密封袋太大。