想要烤肉好吃必备的自制烤肉酱做法大全

烤肉最离不开的两大元素，一是肉要好，二就是酱料了，调个好吃的酱料是尤其重要的。想吃烤肉的亲，还在买烤肉酱吗？市售的烤肉酱添加剂不是你所需要的，有考虑自己做烤肉酱吗？其实自己做也很简单，教大家较健康又美味的酱料，一试就会爱上！

做法一： 

准备材料：

米酒 30 毫升、酱油 50 毫升、蚝油 50 毫升、冰糖 30 克、番茄酱 50 毫升、水 200 毫升、适量生粉水。 

制作步骤：

将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开，再以生粉水勾薄芡即可。 

做法二： 

准备材料：生抽 4 勺、蚝油 4 勺、蜂蜜 2 勺、胡椒粉和五香粉各一点、鸡粉一点、白酒半勺、洋葱一层外边的、大蒜一整个、水 300 毫升、生粉和水适量。 

制作步骤： 

将酱油、蚝油、鸡粉、胡椒粉、五香粉、蜂蜜、白酒放一起搅拌均匀。 将蒜头、洋葱和水放入搅拌机中搅碎。 将搅碎的蒜头、洋葱和水放入锅中，小火煮 13 分钟左右，期间不断搅拌，去除浮沫。 加入适量的生粉水，小火煮 30 秒即可。 

做法三： 

准备材料：味淋 160 克、酱油 235 克、米醋 25 克、芝麻油 1/3 勺、白糖 65 克、大蒜蓉 7 瓣、姜泥 5 克、红椒粉一撮、黑胡椒粉一撮。 

制作步骤：

将所有材料放入锅中，煮 10 分钟即可。 

做法四： 

准备材料：

梨 1 个、苹果 1 个、大蒜 3 个、佐香园熟酱 4 勺、韩式辣酱 3 勺、水磨糯米粉 100 克、80℃开水 400 克、雪碧 20 克。 

制作步骤： 

将糯米粉用 80℃开水调成糊，过筛后盖上保鲜膜，扎上小孔，放入微波炉中叮 2-3 分钟。 将大蒜、梨、苹果打成沫状，加入叮好的糯米糊中，再加入佐香园熟酱、韩式辣酱，搅拌均匀，最后加入雪碧拌匀即可。 

做法五： 

准备材料：

清酒 2 汤匙、味淋 2 汤匙、糖 1 茶匙、米醋 0.5 茶匙、日本酱油 2-3 汤匙、味噌 0.5 汤匙、柴鱼片 1/4 茶匙、苹果 1/8 个、烤过的白芝麻 2 茶匙。 

制作步骤： 

将清酒、味淋、酱油、糖、醋、味噌放入小汤锅中，中火煮开后转小火煮 1-2 分钟，关火，加入柴鱼片，让其慢慢沉淀、渗透，冷却约 10 分钟后过滤。 将苹果磨成泥，加入事先做好的烤肉酱瓶中，再加入白芝麻，轻轻摇匀即可。