外酥香，里面很柔软还多孔的南瓜饼做法分享
秋天是南瓜的丰收季，南瓜中含有丰富的淀粉、B族维生素、钙、磷、膳食纤维等营养成分，具有润肺益气、美容养颜、促进肠蠕动等作用；另外南瓜中还含有类胡萝卜素，其中β-胡萝卜素可以转化成维生素A，起到美肤、抗氧化、保护眼睛、增强免疫力等功效。南瓜的吃法多样，今天分享怎么做的南瓜饼，外酥香，里面很柔软还多孔，非常健康，发面易消化，老人孩子都适合吃，做法很简单，筷子搅一搅都能学会。
一，油煎南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、白糖、食用油 。
步骤：
1、处理南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸的时间根据南瓜块的大小而定，一般 15-25 分钟左右 。
2、制作南瓜泥：蒸熟后的南瓜用勺子或擀面杖等工具捣成泥状，加入适量白糖搅拌均匀，白糖的量可根据个人口味调整 。
3、揉面团：在南瓜泥中逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到可以揉成一个不粘手的面团。注意糯米粉的量要根据南瓜泥的含水量适当调整，不要一次性加太多 。
4、制作饼胚：将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后用手掌压扁成饼状 。
5、煎制：平底锅中倒入少量食用油，油热后放入南瓜饼胚，小火慢煎。煎至两面金黄，用铲子按压饼的边缘，感觉有弹性即可出锅 。
二，油炸南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、白糖、面包糠、食用油 。
步骤：
1、南瓜处理、制作南瓜泥和揉面团的步骤与油煎南瓜饼相同。
2、裹面包糠：将揉好的面团分成小剂子，搓圆后按扁，放入面包糠中均匀裹上一层 。
3、油炸：锅中倒入足量的食用油，烧至六成热左右，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄捞出，沥干油分 。
三，蒸南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、白糖 。
步骤：
1、南瓜去皮去瓤切块蒸熟，捣成泥后加入白糖搅拌均匀。
2、加入糯米粉揉成不粘手的面团，分成小剂子搓圆压扁成饼状 。
3、放入蒸锅中，大火蒸 15-25 分钟左右即可 。
