既简单又滋补的荷包蛋鲫鱼汤具体做法

鲫鱼的肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高，富含优质蛋白质， 且极易消化吸收， 具有增强抵抗能力、健脾和胃、益智健脑、保护视力、细腻肌肤、利水消肿等功效。 炖煮鲫鱼汤时，加入了鸡蛋一起炖煮，鸡蛋是公认的营养食材，放在一起炖煮味道鲜美极了，润燥滋补又养人，补钙比骨头汤更有效。下面就来分享这汤的具体做法吧。

【原料】：

鲫鱼 1条 荷包蛋 4个 姜 1小块 葱花 胡椒粉 油盐 适量 

【做法步骤】： 

1，准备好原材料； 

2，烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放入锅中去煎； 

3，煎至一面金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 

4，加入适量的热水； 

5，加入姜片； 

6，打入4个鸡蛋； 

7，约十分钟左右， 鱼汤炖煮至奶白色， 加入适量的盐和胡椒粉调味； 

8，最后放入葱花即可；

【小贴士】：

1，烧热锅放入适量的油，先将鲫鱼放入锅中煎至双面金黄；

2，加入适量的热水和姜片炖煮成鱼汤； 

3，直接将鸡蛋打入汤中，一起炖煮成荷包蛋； 

4，约十分钟左右，就可以看到鱼汤已经炖煮至奶白，再加入盐和胡椒粉调味即可。