剁椒蒸黄骨鱼鲜香滑嫩，高钙低脂营养足

冬天是进补的最佳时节，因此不少人在寒冷的冬季，更偏爱高热量，高蛋白的食材， 来补充营养，储存能量， 来抵御寒冷。不过比起牛羊肉来说，鱼肉高蛋白，低脂肪，更健康，好吃不上火还鲜美无比，鱼肉的价格也更实惠，因此深受人们的欢迎。黄骨鱼是我们常吃的淡水鱼之一， 肉质细嫩且只有一根刺， 老少皆宜， 营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、镁等矿物元素， 常吃能提高免疫力、补血健脑、强健骨骼、促进生长发育、降低血压、养胃、清热除火、消除水肿等功效。今天就跟大家分享黄骨鱼一种简单好吃的做法， 剁椒蒸黄骨鱼。

使用原料： 黄骨鱼 四条 剁椒 1小碟 姜 1小块 料酒 1勺 葱花 油盐 适量 

做法步骤：

1，准备好原材料； 

2. 黄骨鱼加入少许盐； 

3. 加入少许姜片； 

4. 加入少许料酒； 

5. 再加入少许剁椒，拌均匀腌制一会儿； 

6. 将腌制好的黄骨鱼摆放在盘中，上面覆盖一层剁椒； 

7. 烧锅开水，将剁椒黄骨鱼盘放入蒸屉中，大火蒸八分钟； 

8. 蒸熟后拿出来撒上少许葱花和橄榄油即可。

做法小贴士：

1，黄骨鱼加入盐，料酒，姜片和剁椒拌均匀腌制一下； 

2，将腌制好的黄骨鱼摆放在盘中，上面再均匀撒些剁椒； 

3，放入开水锅中，大火蒸上八分钟，蒸熟后拿出来撒上葱花和少许橄榄油即可。