不需要过多调料的西兰花木耳炒虾仁家常做法

西兰花木耳虾仁这三种食材是家里比较常见的菜，一般菜场都能随便买到，那么木耳虾仁西兰花三个菜一起炒才好呢?其实这道菜炒前先焯一下水，然后大火快炒就好，注意因为虾仁味道很鲜，所以这道菜不需要太多调料，下面把西兰花木耳炒虾仁家常做法分享给大家。

西兰花炒虾仁木耳材料：

鲜虾、西蓝花、木耳、姜末、料酒、淀粉、油、盐

西兰花木耳炒虾仁家常做法：

1、提前将黑木耳用冷水泡软备用;大虾洗干净取出虾仁。

2、虾仁加入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀;

3、烧锅水加入些盐和油，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟，再放入西蓝花进锅焯变色后捞出备用。

4、热锅凉油，加入腌制好的虾仁进锅煸炒至变色，加入焯好的西蓝花和木耳进锅继续翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

西兰花木耳炒虾仁制作窍门：

1、西兰花比较嫩，焯水的时间不要太长，要保持西兰花清脆感才好吃。

2、虾仁很容易熟悉，新鲜的虾仁味道很鲜，所以在家做这个菜不需放太多调料。