肉质鲜嫩，奶香浓郁的牛奶鸡球怎么做

牛奶鸡球是一道美味补钙的菜品，鸡肉中有着一层牛奶的浓郁香味，既美容养颜，滋润皮肤，又有助于补钙。这是一道套用了西厨烹调的潮菜，潮菜的炸吉列虾、生菜龙虾、炸吉列鸡、白汁鲳鱼等等也都是西餐出品后经中餐厨师改良而成的成功菜品，备受消费者欢迎。 

材料：鸡1只、鲜牛奶1升、生油适量

调配料：味精、盐、粉水

操作程序：

1，光鸡洗净擦干水分，用刀切出两片胸肉，把肉修平，再用直刀放花纹后切成方块待用。

2，将鲜牛奶煮沸，倒入炖盅内；鸡肉用薄粉水拌匀后拉油，然后用清水洗去油面，放入炖盅内，调味。

3，盖上炖盅，用丝纸沾湿后覆盖在盖子上，放入蒸笼隔水炖30分钟即成。

特点：肉质鲜嫩，奶香浓郁。