吃豆芽有哪些好处以及豆芽的做法介绍

豆芽，作为一种清热润燥的食材，不仅口感清脆，还十分健康美味。今天，我要为大家分享常吃豆芽的好处以及豆芽的做法，让大家能够轻松掌握，尽情享受这个营养丰富的食材。

【常吃豆芽的好处】

1、预防心血管疾病

我们在吃豆芽的时候，能够有效的吸收其中的抗酸性物质，这种物质对于高血压、心脏病、动脉硬化有很好的防治作用。对于促进血液循环，疏通血管是有很好的帮助。

2、缓解坏血症

在生活中吃豆芽对于治疗坏血症也是有很好的帮助，这是因为在豆芽中有大量的维生素C，这种物质对于身体保健很有帮助的，能够很好的缓解坏血症，进而能够保健身体。

3、美白皮肤 

在《本草纲目》中记载：“惟豆芽白美独异，食后清心养身。”可见，吃豆芽对于美白皮肤是有帮助。在古代不少人还会把豆芽称作“冰肌玉质”、“ 金芽寸长”等。

【豆芽的做法】

一，韩式豆芽汤

用料：

黄豆芽适量；大蒜适量；大葱适量；小葱适量；盐适量；大喜大调料适量；辣椒面适量；植物油(花生油，玉米油，大豆油均可)适量

做法步骤：

1，豆芽摘好，洗净备用。

2，大蒜拍开切碎，大葱切好备用。

3，热锅热油，葱蒜爆香。

4，放入豆芽爆炒一会儿。

5，加适量水，煮十分钟。,6，调味出锅：大喜大牛肉调料适量，盐适量，辣椒面适量。

7，撒上切好的小葱，上桌开吃。

二，豆芽炒肉

所需的食材：

豆芽、猪肉、大葱、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。

做法步骤：

1、将豆芽洗净备用。

2、猪肉切成薄片，蒜瓣切成片，生姜切成片，大葱切成段备用。

3、热锅凉油，将姜片和蒜片煸炒出香味。

4、将猪肉片放入锅中煸炒至变色。

5、加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软。

6、加入适量的生抽、老抽和料酒，炒匀。

7、加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、最后，加入大葱段翻炒均匀即可。