空心菜苗拌鸡片，钙含量丰富，营养价值高

空心菜它很便宜，看似也很普通，但是脂肪最怕它，空心菜中纤维含量非常丰富，有助于清肠刮油，通便排毒，并且热量很低。除此之外，空心菜属于碱性蔬菜，夏季食用有助于维持体内酸碱平衡，对我们的身体也有益处。空心菜不仅便宜，而且是一种美味的季节性菜肴，可以清洁牙齿和龋齿，消除口臭和滋润皮肤。所以八月多吃些空心菜这种“碱性蔬菜”，和鸡肉搭配在一起，钙含量丰富，营养价值高。

原料：鸡胸脯肉400克、有机空心菜苗（市场有售）200克、鲜姜50克、小米椒圈少许。

调料：生抽、盐、白糖、醋、木姜子油、色拉油各适量

制作：

1，把鸡胸脯肉治净，下入水锅煮熟，捞出来压平，待用。

2，把鲜姜去皮，剁成细末，下入油锅煸炒香，铲出来；有机空心菜苗治净待用。

3，将压平的鸡胸脯肉切成片，加入有机空心菜苗、小米椒圈、炒香的姜末、生抽、盐、白糖、醋、木姜子油，拌匀后装盘便可。