美味的腐竹炒五花肉，很不错的一道快手级下饭菜

腐竹红烧肉，是一道非常经典美味的家常菜，色泽红润唇齿留香，看着就想流口水，腐竹红烧肉的主要材料为五花肉、腐竹，经过焖煮，腐竹充分吸收了五花肉的油腻以及浓郁的汤汁，整道菜更加鲜香，五花肉肥而不腻，每次做这道菜都要多吃上一碗米饭，今天我把腐竹红烧肉的详细步骤分享给大家。

【所需食材】

主料：五花肉200克，腐竹4根，青蒜4根

辅料：干辣椒3个，大蒜5瓣，食盐适量，食用油适量，生抽酱油1勺，老抽酱油1勺，白砂糖少许，鸡精适量

【做法步骤】

1，五花肉洗净，切成肉片。

2，干腐竹提前用冷水泡软。然后捞起切段，青蒜洗净也切段。

3，起锅热油，干辣椒爆香，然后五花肉下锅煸炒出油。

4，炒到肉色变色，然后加蒜末，加适量生抽，少量白砂糖翻炒均匀。

5，倒入腐竹，然后加入适量的老抽翻炒均匀，上色。

6，加入适量的水和盐，翻炒，盖上盖子，大火焖5分钟。

7，打开锅盖翻炒几下，加入青蒜，再加适量的鸡精翻炒均匀。就可以关火出锅了。