排骨菌菇豆腐汤，味道鲜美，营养丰富，做法简单

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有很多，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提 高机体抵御各种疾病的免疫力，蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

【所需食材】

主料：豆腐1块，排骨400克，蟹味菇100克，白玉菇100克

辅料：胡萝卜1根，食盐适量，小葱1根，生姜2片，料酒1汤匙，白胡椒半勺

【做法步骤】

1，准备食材，豆腐、排骨、菌菇等。

2，将豆腐切成小块，备用。

3，蟹味菇和白玉菇去根，分成小朵，然后清洗干净，备用。

4，起锅烧水，加入料酒和生姜片，冷水下入排骨，将排骨焯透，然后撇去浮沫，然后将排骨捞出用温水洗净，待用。

5，锅里重新加入烧开，加入生姜片和排骨，大火烧开，转中火，煮40分钟。

6，下入豆腐和胡萝卜块，蟹味菇和白玉菇，烧开，煮10分钟。

7，时间到之后，加入盐调味，关火之后加入葱花、白胡椒粉搅拌均匀即可。