蟹肉肥美，有较高营养价值的香辣梭子蟹的做法

诗仙李白曾诗云：“蟹蟹即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台”；吃一口蟹肉，生出一抹鲜，行于口中，驻于心中，于是，秋风一吹，吹得蟹膘肥、蟹脚痒、也吹的我们的胃口直犯痒痒。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值，这款香辣梭子蟹做法简单易学，好吃的不要不要的。

【所需食材】

主料：梭子蟹6只，青椒3个，小米椒4个

辅料：生姜半块，大蒜5瓣，蒸鱼豉油适量，食盐适量，食用油适量，料酒2勺，淀粉适量

【做法步骤】

1，首先准备梭子蟹，用刷子把梭子蟹洗干净， 去掉内脏。中间切一半，用姜、料酒、盐腌制一下。 

2，然后裹上淀粉，放到油锅里面炸就好了。 

3，把青椒，小米椒清洗干净，切成圈，生姜，大蒜也一并切好待用。 

4，热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出香味，再倒入青椒，小米椒，放食盐一起翻炒几个来回，一分钟就可以了。 

5，倒入炸好的梭子蟹，大火快速的翻炒几个来回，不需要炒太久，已经是炸熟了的。 

6，然后倒入一勺蒸鱼豉油调味，翻炒几来回，感觉炒匀了就可以出锅了。