青椒土豆丝的做法，做法简单，美味可口，营养丰富

青椒土豆丝是一道常见家常菜。以土豆，青椒，大蒜，葱，盐，味精等为原材料制作而成。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。天热了，凉拌菜很受欢迎，没有食欲的人看了这么清爽的凉拌菜都会忍不住都吃两口。简单好做，土豆丝清脆爽口一点不软烂，青椒颜色翠绿很适合炎热的夏天。记住小窍门，味道比饭店的都好吃，做给家人吃吧，下酒佐餐都可以，一起看一下具体步骤吧。

【青椒土豆丝的用料】

主料：土豆、马铃薯3个，青椒2个

辅料：小葱2颗，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，大蒜2瓣，生姜2片

【青椒土豆丝的做法步骤】

1，准备主要食材，土豆、青椒、小葱、大蒜。

2，将土豆去皮清洗干净之后，切丝。

3，切好的土豆丝放进水盆中，用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉。然后将青椒葱切好。

4，起锅热油，将葱花、生姜大蒜爆香。

5，放入洗好的土豆丝翻炒一下。

6，放入青椒丝翻炒一下，可以少放点水，放入盐翻炒。

7，放入鸡精继续翻炒一会。就可以关火出锅了。