酸萝卜溜肥肠做法（酸萝卜溜肥肠怎么做）

猪大肠是我们日常生活中常见的一种家常菜，在家里也吃，在外面馆子里也吃，它是一种最常见的内脏副食品之一，这种食品最适合就是去热炒了，趁热吃的话肯定是最美味的。这种大肠的做法是比较多的，各地的做法也不同，加的料不同，所以做出来的味道自然也是不同的，我们平时最常吃的就是溜大肠，爆炒肥肠，干锅肥肠等等夏天快到了，天气也越来越炎热了，大家的口味也许就没那么好了，今天小编就给大家介绍一道鲜香酸辣下饭又下酒的家常菜酸萝卜溜肥肠，这道菜做法也很简单，大家自己可以在家里做着吃，绝对值得赞的！

酸萝卜溜肥肠食材：

肥肠200克、青椒4个、小米椒15个、大蒜3瓣、蒜叶1根、酸萝卜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、清水适量

酸萝卜溜肥肠做法：

1，准备好所有的材料;煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。

2，辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜，全部切段。

3，将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。

4，肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了。

5，放入大蒜、青红椒，大火翻炒片刻。

6，加入生抽、老抽，翻炒，再加入酸萝卜，继续翻炒。

7，最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了