香醇温润的美妙佳品椰汁西米露的做法教程

西米露又叫西谷米，它主要是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等原料加工而成，它是一种加工过后的米，样子特别像珍珠。西米露的它主要成分是淀粉，其中23%左右的是碳水化合物、而且它还含有0.5%的蛋白质、以及少量脂肪及和微量的维生素B。西米露属性温性食品，能够辅助治疗脾胃虚弱和消化不良。它含有88%的碳水化合物，里面也含有丰富的维生素B，可以有效的滋养皮肤，使皮肤光滑细腻。椰汁西米露香甜爽口，具有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合饮用。

【椰汁西米露的用料】

西米100克，白糖2勺，椰汁200毫升

【椰汁西米露的做法步骤】

1，一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里，水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

2，水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出。

3，放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q。

4，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5，一直煮到全部透明。

6，将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中。

7，将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份即可。