又香又甜的核桃芝麻酥的做法及配方详解

制作桃酥其实真的非常简单，只需要把准备好的所有原材料一起放在一个和面盆中，搅拌均匀（搅拌至用手捏一下可以轻松捏在一起就可以了）后捏成适当大小的圆球，把圆球压扁后，放在烤箱中烤熟就可以了。按照这样方法做出来的桃酥有芝麻和核桃的独特香味，特别好吃哦。下面就和大家分享一下我的具体做法。

主料：

低筋粉(200克)， 核桃仁(80克) ，鸡蛋(一个) ，白糖(40克) ，熟食用油(80克) ，泡打粉(一克) ，白芝麻(适量)

做法步骤：

1，准备好食材，油是烧开的熟油，核桃仁放烤箱叮熟，温度是180度一分钟左右。核桃仁熟了很香。擀碎备用。

2，一个鸡蛋打入碗里。加白糖40克。打散鸡蛋液和白糖混合。

3，接着倒入食用油。和蛋液拌匀。拌均匀。

4，随后倒面粉。

5，把刚擀碎的核桃仁放盆里。

6，加一克泡打粉。

7，最后用刮刀拌匀，散散的无干粉。

8，揉成面团，静醒10分钟。让面粉充分吸收油质。

9，10分钟后醒好。取一个面团，放手掌中团的圆圆的，两手掌对按 按扁，一个核桃酥做好。每个大约30克，也可以再大点剂子，这个自己随意。（本老太手很粗糙哦）

10，以此类推都这样做完，放烤盘里。

11，刷上少量清水，也可以用喷壶喷洒，撒上适量白芝麻。（我这个是烤了几分钟后，才想起忘记撒芝麻了，重新取出刷水，撒芝麻，）180度预热烤箱，180度 ，烤20分钟。

12，时间到，取出烤盘，香香的，很诱人滴哦。