原汁原味，鲜美入味的螃蟹怎么蒸好吃

螃蟹大家都知道，要吃鲜活的才好，活的螃蟹还不太好清洗，有的进行了捆绑比较容易刷洗，一般来说螃蟹是蒸着吃的，这样的螃蟹味道非常好，那么怎么蒸螃蟹才好吃，怎样蒸螃蟹才是正确的呢。

【蒸螃蟹的做法一】

食材准备：

螃蟹，青葱，醋，酱油适量。

方法步骤：

1、将螃蟹戳死，然后加入用牙刷多次刷洗干净；

2、盖子打开清洗，剪开去掉腮丢掉洗净后放入蒸锅中；

3、蒸好出锅，用青葱加酱油和醋做成蘸碟即可。

小贴士：

蒸的时间根据螃蟹大小改变，用透明锅盖观察变色熟了即可。

【蒸螃蟹的做法二】

食材准备：

梭子蟹500克，盐1克，味精1克，姜，黄酒20克。

方法步骤：

1、梭子蟹洗净后打开，剪去腮等杂物，刷洗干净；

2、姜切碎后加入黄酒，盐和味精拌匀待用；

3、螃蟹切开放入盘中，全部淋上做好的姜汁；

4、然后放入上气的蒸锅中蒸10到15分钟即可。

【蒸螃蟹的做法三】

食材准备：

螃蟹几只、生姜适量，大蒜，小葱，香油，蒸鱼豉油，陈醋适量。

方法步骤：

1、将螃蟹刷洗，浸泡2小时，葱姜切好；

2、蒸锅中，蒸屉上铺上一层小葱叶，然后放好螃蟹；

3、第二层放生姜片和葱白盖锅蒸15到20分钟左右即可；

4、小碗中放入姜蒜末和葱花加入香油，陈醋，蒸鱼豉油拌匀作为蘸汁即可。

【蒸螃蟹的做法四】

食材准备：

螃蟹2只，粉丝50克，葱姜蒜适量，油适量。

方法步骤：

1、将粉丝泡软，铺在盘底，撒上葱花和姜蒜末；

2、将螃蟹清洗干净，剪成两半，放在粉丝上；

3、然后淋上蒸鱼豉油，水开后盘子放入蒸锅中；

4、大火蒸8分钟左右取出，撒上葱花再浇上一勺热油即可。