美味好吃的松花蛋的制作方法详解（松花蛋怎么做好吃）

大家都知道松花蛋也叫皮蛋是我们一种传统风味的蛋制品。就是鸭蛋经过特殊加工后，变成的美食。松花蛋清凉爽口，鲜美不腻，增进食欲，是佐餐配酒的佳品。松花蛋是以鸭蛋为主原料，再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。皮蛋营养丰富，开胃解腻，有一定的药用价值。松花蛋的腌制都不复杂，特别是近年兴起的无泥无铅松花蛋，由于免去剥泥洗壳等诸多不便，更受人们欢迎，此处给大家松花蛋的腌制方法.

【松花蛋的用料】

新鲜鸭蛋适量，皮蛋粉2包（一包可以做25个左右），食用盐1勺，茶叶1包

【松花蛋的做法步骤】

1，将新鲜的鸭蛋清洗干净，沥干水分，然后放在阴凉通风处晾干，一定不能有一点水分。

2，冲泡好一杯浓茶水放凉备用，红茶绿茶都可以，为了节约成本可以买便宜一点的茶叶，影响并不大。

3，将皮蛋粉倒入大碗里，加入食用盐，然后倒入茶叶水，边倒边搅拌。

4，搅拌成糊状，倒茶叶水的时候一定要不停搅拌，防止结块，搅拌好的糊状放置60分钟，让皮蛋粉和茶叶水有充足的时间产生化学反应。

5，然后将鸭蛋放进去滚上一圈，挑好的浆糊是比较浓稠的，可以黏到蛋壳上几乎不滴落，这一步戴手套操作。

6，所有鸭蛋裹上浆糊后放入一个塑料袋密封保存，放在阴凉处就好6天左右就好（温度30度左右）。