营养丰富，食用价值较高的裙带菜怎么做好吃（裙带菜的做法）

裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙带菜做法如下：

1，准备食材：裙带菜、鸡蛋、蒜末、葱末、干辣椒、盐、白糖、白醋、生抽。

2，将裙带菜放入清水中泡发，冲洗两遍后，挤一挤水分，切碎备用。

3，将鸡蛋打入碗中，加入一点酱油提味，再放入一点点面粉，搅拌均匀后，放入裙带菜，继续搅拌均匀。

4，起锅热油，放入蛋糊，煎至两面焦黄即可，放到盘子里，稍凉片刻。

5，另起锅，热油，放入葱末、蒜末、干辣椒炒香，再放入适量白糖、白醋、生抽煮开。

6，把炸好的煎蛋放入煮开的汁里，煮1-2分钟，即可出锅。

7，最后将炸好的煎蛋、裙带菜一起盛出来，即可食用。