养身专家教你如何做出营养健康的早餐
一天之中早餐最为重要，相信大家都知道，但还是有许许多多的人都只是匆匆忙忙地对付了一口，有些甚至都没有吃早餐的习惯，其实这对我们的身体特别的不好，而且不吃早餐还会降低我们的新成代谢，从而容易长胖。对于上班族来说，早餐是最不容易的，早上起床慌乱的收拾一下自己，就得又快又好的做出一顿健康又美味的早餐，早上的时间匆忙慌乱可想而知，今天小编给大家带来几款早餐的做法，让你轻松又快速的做早餐，再也不用那么忙乱了!
一，火腿早餐卷
主料：
鸡蛋2个 火腿肠100g 辅料：白面粉适量 小青菜适量 盐适量 色拉油适量 胡椒粉适量
做法步骤：
1，把小上海青洗净待用。(这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦)
2，然后把青菜剁碎待用。
3，鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
4，然后放入剁碎的小青菜搅匀。
5，平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀，5成热时倒入面糊摊薄，再盖上锅盖小火煎。
6，这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
7，把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来，要卷紧一些。
8，再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。
二.鲜虾粥
主料：
大米100g 大明虾100g 香菜适量 辅料：葱适量 盐适量 姜适量 料酒少量 胡椒粉适量
做法步骤：
1，首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。
2，葱切葱花，姜切丝，香菜切段。
3，锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。
4，再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。
三，山药紫薯糕
食材：
淮山药、紫红薯、红豆馅、桂花蜜、糯米粉、白糖
做法步骤：
1、淮山药、紫红薯各自削皮清洗，切成块，下锅蒸几分钟，至彻底烂熟。
2、按成泥状，再加入白糖拌匀，不愿很甜，紫薯中可以不加糖。随后分批加入少量糯米粉，拌匀，再团成团。
3、然后分为剂子，再拿二种面糊放在一起，不要过分揉捏，按扁放进红豆馅，包裹住。搓圆后放入容器中，压出来花型图案，还记得给模具里刷油好出模。
4、都做好了，垫着锡纸，放入锅，扎几个小圆孔蒸五分钟，就能取下来食用了，需要更甜一些，能够淋点桂花蜜吃。
四，饺子皮糯米烧麦
食材：
腊肉 适量、腊肠 适量、糯米 适量、饺子皮 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 1勺
做法步骤：
1、糯米煮好放凉，把泡好的干香菇切丁，胡萝卜去皮后切碎，腊肉、腊肠都切丁备用。
2、锅内下少许油，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒均匀。
3、馅料炒好后，接着放入晾凉的糯米饭入锅中和配菜一起翻炒，入生抽，老抽，蚝油调味，自己可以尝尝味道，拌匀即可。
4、把饺子皮擀薄，然后放上适量糯米饭，手心收拢皮子，收口处成花型，在蒸之前喷点水，这样皮不会干硬，水开后上锅蒸10分钟，关火再焖两分钟，糯米烧卖就完成了。
五，茴香水煎包
食材：
茴香、粉丝、胡萝卜、香菇、鸡蛋
做法步骤：
1、准备一把新鲜的茴香，把根部给摘掉，再用清水清洗干净，洗净后直接放到案板上，用刀把茴香切得碎一些，然后分成两半，各放入一旁的大碗中备用。
2、下一步准备3个鸡蛋，将其打入装有茴香的大碗中，再加入4克酵母，一小勺白糖，促进酵母发酵，先用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母溶解。
3、下面加入350克普通面粉，搅拌均匀后，再用80毫升的温水来和面，边倒水边用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。
4、接下来用手轻轻按扁，在表面淋少许食用油，用刷子刷均匀，再盖上保鲜膜，密封起来，放一旁发酵至原来的两倍大。
5、用开水把粉丝泡软，再给它剁得碎一点，接着把胡萝卜给它切成丁，然后将香菇放入锅中焯水，过凉后，用力挤干香菇的水分，再给它切成香菇丁，切好后放一旁备用。
6、准备三个鸡蛋，给它打入小碗中，用筷子给它快速搅拌均匀，要想口感嫩一点，就要搅拌久一点，搅散后放一旁备用。
7、起锅，倒入少许油，油热后，把粉丝倒进去翻炒均匀，接着加入豆瓣酱或者是香菇酱，再加一勺蚝油，一勺生抽，一勺食盐，适量的胡椒粉，用铲子给它翻炒出酱香味。
8、下一步把香菇丁、胡萝卜丁、茴香倒进来，继续用铲子翻炒均匀，翻炒至茴香断生后，就可以关火了，再盛出来放到碗中备用。
9、锅里，再放少许食用油，油热后，倒入鸡蛋液，全程开大火翻炒，翻炒成鸡蛋碎后，倒入茴香的碗中，用筷子搅拌均匀，这样一份馅料就调好了。
10、在面板上撒一些干面粉，把发酵后的面团取出来，给它好好排排气，接着先给它揉圆，再搓成长条，然后再分成大小均的面剂子。
11、接着取出一个面剂，由外向内揉，把表面揉光滑后，再把底部收严实，然后整理成一个圆溜溜的小面团，全部揉好后，盖上保鲜膜，防止风干。
12、接下来把面团给擀成饼皮，再在中间放入调好的茴香鸡蛋馅，然后左手按住馅料，右手给它捏出褶皱，就跟包包子一样。
13、平底锅先不要开火，倒少许食用油，用刷子刷均匀，刷匀后，再把包子一个一个的放入锅中，中间不用留空隙，都可以，全部放进来以后盖上盖子，二次发酵二十分钟。
14、二十分钟后，开小火，先煎两分钟，把包子底部煎至金黄后，沿着锅边淋少许清水，没过包子的三分之一处，再盖上盖子，用中小火焖五分钟，把汤汁收干。
15、听到锅中发出滋滋滋的声音，说明汤汁已经收干了，然后关火焖两分钟，再打开盖子，防止包子塌陷了，再开盖用小火烙两分钟，这样底部会更加的酥脆。这样一份非常好吃的茴香水煎包就做好了。
