手把手教你口感细腻，入口即化的牛奶蛋糕的做法

日常的生活当中，很多的朋友们非常的喜欢吃甜点，特别是早餐大家会做出五花八门的早餐，早餐可以食用面包，蛋糕，豆浆，油条，早餐还必须要有营养。牛奶蛋糕是比较常见的蛋糕做法，我们自己在家里做蛋糕一般都会加入牛奶或者果汁，这两种是最为常见的。所以牛奶蛋糕的做法其实并不难，还是和以往一样，注意加牛奶的量，太多了可不行。

【牛奶蛋糕做法一】

食材准备：面粉适量，鸡蛋3个，红枣适量，牛奶适量，芝麻。

方法步骤：

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，红糖和面粉拌匀；

2、搅成糊状后加入牛奶调匀，然后放入红枣块，搅匀待用；

3、蛋清搅打成泡沫后放入白糖，搅打至硬性发泡后与蛋黄糊混合；

4、翻拌均匀后，倒入刷油的电饭煲内胆中，震荡后撒些芝麻；

5、盖盖，按煮饭键，待其跳后盖上湿布，20分钟后再煮一下，跳后即可。

【牛奶蛋糕做法二】

食材准备：低粉120克，鸡蛋5个，牛奶80克，白糖60克，油50克。

方法步骤：

1、蛋黄中加入糖，牛奶和油拌匀成蛋黄糊；

2、蛋白中加入糖搅打至硬性发泡；

3、将蛋白糊和蛋黄糊分两次混合，翻拌均匀，然后倒入纸杯模具中；

4、放入150度的烤箱中，烤25分钟左右即可。

【牛奶蛋糕做法三】

食材准备：低粉35克，粟粉15克，鸡蛋3个，纯牛奶100ml，砂糖50克。

方法步骤：

1、蛋黄和蛋白分离，牛奶加入到蛋黄中充分搅匀待用；

2、然后倒入粟粉和低粉，搅匀后过滤待用；

3、蛋白中加入糖打发至干性发泡，然后与蛋黄糊混合；

4、将蛋糕倒入模具中，震荡气泡后放入烤箱中烤半小时即可。

【牛奶蛋糕做法四】

食材准备：低粉60克，蛋白60克，蛋黄40克，牛奶50ml，玉米油30ml，白糖40克，白醋，盐适量。

方法步骤：

1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入10克糖拌匀；

2、然后再加玉米油，牛奶搅成米汤，筛入低粉拌匀；

3、蛋白中加入少许白醋，盐搅匀，然后加入30克白糖搅打至中兴发泡；

4、取部分蛋白倒入蛋黄糊中拌匀，然后剩余的一起翻拌均匀；

5、倒入模具中，蒸的后放入预热150度的烤箱中，中下层烤40分钟即可。