腊肠香味浓郁米饭更加美味色香味俱全的腊肠炒饭

我想大家都知道吃腊肠可以促进食欲，是开胃助食的好选择，特别是对食欲不太好的人群来说，吃腊肠无疑就更适合了。腊肠炒饭是一道家常美食，将腊肠和米饭一起炒，米饭更加美味，色香味俱全。腊肠炒饭，腊肠的香味浓郁，营养还不流失，炒饭口感筋道，粒粒分明，好了废话不多说，接下来就把这道腊肠炒饭的做法，分享给大家。

【腊肠炒饭的做法】

食材准备：

腊肠一根，凉米饭一碗，小葱少许，榨菜一包，酱油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

做法步骤：

1、将新鲜的腊肠，先切成厚片，然后切成小丁备用，然后准备蒸熟的凉米饭一碗，接着将小葱两棵洗净后切末，然后再将榨菜一包破开，同样切成细末，接下来咱们开始上火制作。

2、将锅烧热，加入少许的凉油润锅，这是蛋炒饭，不粘锅的关键，然后将热油倒出，放入一半的小葱末，和腊肠丁下入锅内炒出香味，炒出香味后，直接将凉米饭一碗，下锅翻炒三分钟，可以用勺子不停地按压米饭，使其受热均匀，接着，三分钟后咱们开始调味。

3、三分钟后，咱们加入少许的生抽一勺，精盐一勺，少许的鸡精，味精调味，然后再次翻炒二分钟，使生抽的味道，融入到米饭中，然后临出锅时，将剩余的小葱末，撒入锅内，关火翻炒均匀，即可出锅装盘成菜。

做法小贴士：

1、腊肠丁一定要切的小一点，否则在煸炒的时候，腊肠不易入味。

2、小葱切成细末后，最好分两部分放，第一次在刚下锅时，煸炒出香味，剩余的小葱末在出锅时，再撒向米饭内翻匀，这样米饭吃起来的葱香味才浓。

【腊肠怎么炒饭好吃】

食材： 腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根 

调味料： 食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克 

腊肠炒饭的做法： 

1、腊肠切丁，胡萝卜切丁，小葱切葱花；

2、炒锅中加入适量油，油温升至5成热，下入腊肠炒出香味，接着加入胡萝卜丁炒至断生； 

3、锅中倒入白米饭，翻炒均匀；

4、最后调入生抽、盐、鸡精炒匀、盛出，撒上葱花即可。

【腊肠炒饭怎么做】

做法步骤如下：

1、选用一根麻辣腊肠切小丁，如果不能吃辣就根据自己的喜好挑口味吧。

2、胡萝卜洗净去皮切小丁，葱切葱碎。

3、冷米饭用铲子拍散，在炒制时更松散，吃时口感好。

4、锅中油热放入葱碎，小火煸香呈现淡淡的黄色时，葱香味也激发出来了，这时的油带有葱香味，也就是葱油啦，用它来炒饭超香。

5、放入腊肠丁小火煸炒香。放入胡萝卜继续翻炒1分钟，调入少量生抽和蚝油，放入适量食用盐翻炒均匀。

6、放入米饭炒2、3分钟，炒好后关火装盘即可