健脾养胃补气血，清甜好喝不油腻的鸽子汤怎么炖
俗话说得好：“一鸽胜九鸡”，意思就是说一只鸽子的营养价值，要比九只鸡的营养价值还要高，不仅可以滋补气血、补铁、补钙，助力我们增强体质，远离伤病，而且健脾养胃，味道鲜美。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。一碗鸽子汤不仅可以温暖身心，更能提供丰富的营养，为全家人带来温馨的味蕾享受。那鸽子汤怎么做好吃呢，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一，鸽子汤怎么做
食材： 鸽子一只、松茸菌40克，枸杞3克，姜1块
调味料： 花雕酒1勺、盐1勺
1、松茸菌放入清水中泡好；
2、姜切片；
3、放入鸽子、姜片、清水适量煮开，捞出鸽子待用；
4、沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时。
5、放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可；
二，山药红枣鸽子汤
食材准备：山药、红枣、鸽子、姜片、葱段。
做法流程：
1，鸽子剁成大块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜葱和温水浸泡一下，去除腥味，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2，清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3，然后将山药去皮，清洗干净，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4，再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三，清汤鸽子汤
材料：鸽子 1只；姜块 3片；料酒 适量；温水 适量；盐 适量
做法步骤：
1，处理鸽子： 鸽子宰杀后，用温水冲洗，沥干水分。用料酒擦拭鸽子表面，去腥味。
2，准备汤锅： 在汤锅中加入足够量的温水，放入鸽子。
3，加入姜块： 加入切好的姜块。
4，大火煮沸： 大火煮沸后撇去浮沫，将火调至小火慢慢炖煮。
5，慢火炖煮： 小火炖煮1-1.5小时，使鸽子肉煮至酥烂。
6，调味： 加入适量盐，根据个人口味进行调整。
7，成品装盘： 将炖好的清汤鸽子汤装入碗中。
四，山药板栗鸽子汤
食材准备：山药、板栗、茯苓、芡实、莲子、蜜枣、枸杞子、鸽子、姜片、葱段。
做法流程：
1，鸽子剁成大块，然后清洗干净，接着加入姜片、葱段和没过鸽子的温水浸泡一下，去除腥味，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2，剥好板栗，然后和茯苓、芡实和莲子一起清洗干净，再放入炖锅中，接着加入一块姜片和一颗蜜枣。
3，然后往炖锅中倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再把山药去皮切小块，一起放入炖煮。
4，再炖一个小时后，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五，党参黄芪鸽子汤
食材准备：鸽子、党参、黄芪、莲子、红枣、山药、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1，鸽子剁成小块后，清洗干净，然后与姜片、葱段一起放入大碗中，接着加入没过鸽子汤的温水浸泡半小时，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2，清洗干净党参、黄芪、莲子和红枣，再把红枣内核去除，然后一起放入炖锅中。
3，接着往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再将山药去皮切小块，一起放入炖煮。
4，再炖一个小时后，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
